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手料理
  • 2020/11/17
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はまぐりと鱈のアクアパッツァ

レシピ
作り方
1
鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて火にかける。
鱈を焼く。アンチョビを入れ炒める。
はまぐり、じゃがいもを入れ、白ワインとローリエを入れて蓋をする。
じゃがいもに火が入ったら、茹でたブロッコリーとプチトマトを入れる。
ポイント

塩分は、はまぐりだけで充分でした。
水も入れませんでした。

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地元のはまぐりをたくさんいただきました♫
食べきれそうにないので、友人を呼んで、晩ご飯にしました。

手のひらサイズのはまぐり✨
たくさんありましたので、アクアパッツァとボンゴレにしました😋
はまぐりのお出汁を使い切る作戦です😆

アクアパッツァは、冷蔵庫にあった鱈も入れました。
はまぐりの濃ーいお出汁がたまりません😁
友人もエンドレスで食べられると喜んでくれました。

他には
ブルスケッタ、ほうれん草の巣ごもりサラダ、かぼちゃの冷製ポタージュ
それから、デザートに焼き林檎を用意しました。

突然の誘いに来てくれた友人にも感謝💕
楽しい晩ご飯になりました✨

美味しく食べてもらって、こちらまで嬉しかった〜😊✨

#アクアパッツァ#はまぐり#ストウブ
ハマグリがこちらを見ております😆
お出汁をバゲット🥖にヒタヒタして食べたいです😍
私も、突然でも伺います🏇💨
Miki (^_−)−☆ から yucca@
yuccaさんもお誘いすればよかったですね!😄

地元のはまぐり、しかも手の平サイズ✨
30個ぐらいあったかなぁ〜いただきもの万歳です🙌
仕事から帰って、実家ご飯作って、それからパン焼いて…
かなりバタバタ💦
砂出しもしてくださっていたので、すぐに調理できて、本当に助かりました。

はまぐりの旨みの濃ーいお出汁で、幸せでした〜🥰✨
おはようございます☀
地元九十九里のハマグリ美味しいですよね👏お出汁が本当に良く出ます🎶
昨日のNHKの昼のニュースで、九十九里の海岸に干潮になるとハマグリが水打ち際に大量に打ち上がるという異変が発生していると放送していました😊漁業権があり一般の方はハマグリを採ってはいけないのです😥
Miki (^_−)−☆ から ゆきまりの父
ニュースを見て驚きました。
こんな事があるだなんて💦
あんな光景見た事ないですよね。
気候のせいなのかわかりませんが
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