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手料理
  • 2016/09/30
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鉄製スキレットで作る「野菜と鶏肉のチーズ焼き」

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
鶏もも肉
150g
こしょう
少々
オリーブオイル(1)
小さじ2
玉ねぎ
1/4個
エリンギ
小1本
ズッキーニ
1/2本
赤パプリカ
1/4個
黒オリーブ
数粒
オリーブオイル(2)
小さじ2
ピザ用チーズ
60g
作り方
1
オーブンを200度に予熱します。
2
鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょうを振ります。野菜は食べやすい大きさに切ります。
3
本体にオリーブオイル(1)を入れ中火で加熱し2の鶏もも肉を入れ、表面に焼き色がついたら一旦取り出します。
4
再び本体にオリーブオイル(2)を入れ中火で加熱し2の野菜を入れて焼きます。
5
火が通ったら塩・こしょうを振り、味を調え、火を止めて3の鶏もも肉を入れてまぜ、上面を平らにして全体にチーズを振りかけます。
6
200度に予熱したオーブンで10分程度加熱し、チーズが溶けて薄くきつね色になったら出来上がり。
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鉄スキで作ると冷めにくく、美味しくいただけます。
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