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手料理
  • 2020/10/23
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大豆とベーコンと豚肉のトマト煮

レシピ
材料・調味料
豚こま切れ
100g
玉ねぎ
½—個
ベーコン(ブロック)
80g
大豆の水煮
2袋
ひよこ豆
1袋
志麻さんのキノコペースト
150g
酒粕(常温で戻したもの)
大さじ1
甘酒
50cc
カレールー
一欠片
トマト塩麹
小さじ½—
ドライトマトのオイル漬け
適量
刻んだパセリ(あれば)
適量
野菜一日これ一本
500ml
作り方
1
豚こま切れを包丁で刻んでおく。玉ねぎはみじん切りに、ベーコンは大豆の大きさぐらいにカット、豆類は水気を切っておく。
2
ストウブみたいな分厚い鍋に、火加減は弱めの中火で。
ベーコン入れて炒める。油が出てきたら玉ねぎ加えて、しんなりしてきたら豚こま切れも加えて良く混ぜる
3
②に野菜一日これ一本を加えて 更に豆類も加える、蓋をして5分くらい煮る。
4
この間に酒粕を甘酒で溶いておく完全に溶かさなくても問題ないです。③にコレを加える。カレールーも一緒に加える。加えたものを溶かすように良く混ぜる。更に弱火で15分ぐらい煮込む
5
残り5分前にキノコペーストを加えて蓋をする。時間が来たら火を止めて器に盛り付け あればパセリを散らして完成です。
ポイント

ポイントは 甘酒と酒粕です。シチューに酒粕を入れると美味しいですよと お料理様々✨さまに教えて頂いていたので コレにも合うかなって加えてみたら 美味しくて🥰
お料理様々✨さま有難うございます!

志麻さんのキノコペーストは冷凍のまま使ってます。
豚こま切れは 半解凍したものをザクザク包丁で切りました、帰宅して30分しか時間なくて苦手な野菜ジュースを料理に使いました トマト強めのジュースなのでトマト煮なのです😁

みんなの投稿 (3)
イソフラボンたっぷり
美味しかったです😋

そのまま飲むのが無理だったので料理に使ったら 万能だった 野菜一日これ一本!
なるさんおはっ☺️
これ、🍞ちょんちょんしながら食べたくなるわ➰❤️栄誉もたっぷりんこ
なる から きみち
きみちさんおはありー☀️.°😌お返事めっちゃ遅くなってしまって本当にごめんね😣🙏💦 つけパンやったよ😆💕この間焼いた食パンでね

パンだと器の縁に着いたソースも根こそぎ取れるから 後片付け少し楽だったよ😁

コメントありがとう❤
SDの皆様に感謝の気持ちを形にしてみたので きみちさんも良かったら 食べに来てね(もぐもぐ)☺️
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