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手料理
  • 2018/05/23
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アニス香る「おからロイヤルsoy teaマフィン」

レシピ
材料・調味料
作り方
1
下準備*卵、生おからは常温に戻しておきましょう。*オーブンは180℃に余熱しておきましょう。*粉類はふるっておきましょう。*マフィン型にグラシンケースを敷いておきましょう。
2
小さな鍋に豆乳、アールグレイティーパックの茶葉を入れ、弱火で煮出しましょう。よく煮出したら、GSBSNアニスを加え弱火で香りを出しましょう。香りが出たら、火を止めて冷まします。
3
ボウルに卵を割りいれ、ハンドミキサーでほぐします。甘味料を2、3回に分けて加え白っぽくなるまで撹拌します。
4
3)に粉類を再度振るいながら加え、サックリ混ぜ合わせる。(完全に混ざらなくてOK)更に、冷めた2)を茶葉ごと加え、混ぜ合わせる。(練らないこと)
5
4)に生おからを2回に分けて加え、大きく混ぜ合わせます。
6
マフィン型に6等分に分け生地を入れる。モリモリに盛って焼きます(写真)オーブン180℃で20分焼きます。*型は紙カップのマフィンカップでもOK!
7
焼き上がったら、崩れやすいので、オーブンから出し型のまま15分ほど冷まします。冷めたら、様子を見ながら型から外し完全にさましましょう。*紙カップのマフィンカップなどで焼いた方は、そのまま完全に冷ましましょう。*ラップをして冷蔵庫で冷やすと、マフィンが安定します。
みんなの投稿 (1)
アニスを使い、スパイスの甘い香りを使い、お砂糖を控えめにしても満足するマフィンです。
アニスのプチプチットする歯ごたえも楽しいです。 #定番 #休日に作りたいとっておきスイーツネタ #おかし・デザート