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手料理
  • 2020/09/17
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茄子と胡瓜のごま酢和え

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茄子は輪切りにして耐熱容器にいれて
レンジで4~5分。
その間にきゅうりスライス、茗荷スライス、お塩ふってしばらく置く。

米酢(りんご酢)と砂糖(きび糖、てんさい糖等)、白だしとすりごまたっぷりで和え衣を作る。

茄子の水分をとり、
胡瓜と茗荷も絞って全てを和えて出来上がり。

#茄子#きゅうり#ごま酢
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