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手料理
  • 2014/11/13
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今日の夕食♪

みんなの投稿 (1)
鯖の味噌煮定食♪

メニュー*\(^o^)/*
⭐️鯖の味噌煮

《材料》
鯖切り身4切れ 、牛乳1/2カップ、
A(酒大4、みりん・砂糖各大3、しょうゆ大1、梅干し大1、赤唐辛子の小口切り一本分)
生姜薄切り2枚、味噌大4、ねぎ8㎝、針生姜少々

1、鯖は皮に切れ目を入れ、牛乳に漬けて15分置き、水洗いしてペーパータオルで水気をふく。

2、フライパンに水1カップ、A、しょうが、ねぎを入れて煮立てる。鯖を入れ、蓋をして5〜6分煮る。

3、味噌を水1/2カップで溶き、少しずつ加え蓋をしてフライパンを時々ゆすりながら5分ほど煮、火を止め、しばらくして味を含ませる。食べる時に温めなおしてから器に盛り、針生姜を添える、

⭐️切り干し大根
⭐️黒豆納豆
⭐️沢庵
⭐️野菜サラダ
⭐️焼き明太子
⭐️残り物の炒り鶏、卯の花
⭐️混ぜご飯、しじみの味噌汁
⭐️日本酒

ご馳走様でしたv(^-^)v
#お魚