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手料理
  • 2013/01/10
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ホワイトチョコとラムレーズンのビスコッティ

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
1個
砂糖
45g
サラダ油
15g
ホワイトチョコ
100g
ラムレーズン
手のひらに軽く乗るくらい
小麦粉
150g
ベーキングパウダー
小さじ1
作り方
1
ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖をいれ、粒がなくなる程度に混ぜる。
サラダ油をいれて混ぜて馴染ませる。

刻んだホワイトチョコとラム酒に漬けたラムレーズンをいれ、小麦粉とベーキングパウダーをふるったものをいれて粉っぽさがなくなるまで混ぜて生地完成。
2
柔らかい生地なので、表面に小麦粉をふりかけて、表面だけべたべたしないようにして、オーブンシートの上に乗せます。

横長の楕円、ラグビーボールみたいな形にして。
少し膨らむので薄めにね。

オーブンで180℃で20分したら、一度取り出します。
包丁でスライスして、両面を170℃で6分の合わせ12分加熱し表面乾かし完成です。
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