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  • 2014/04/15
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春野菜の煮込み、フェンネル風味

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
1
新玉ねぎ、春キャベツは一口大に切る。人参は3ミリの薄切り、スナックエンドウは筋を取る。フェンネルは根元の硬い部分を1cm角切り、ニンニクは薄切り、ドライトマトは千切り、ベーコンは角切り。、アスパラガスは下1/3の皮を向き節
額を取り、1/4に切る
2
鍋ににんにくとオリーブ油を入れて軽く炒め、水400cc、ドライトマト、ベーコンを加え塩コショウをする。
3
フェンネル、にんじんを入れて沸騰させ柔らかくなるまで火を通す
4
2に春キャベツ、スナックエンドウ、そら豆、アスパラガスを入れて火を通し、塩で味を整える。
5
皿に盛り付け八朔の皮を削って上に振りかける。
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