• お気に入り
  • 32もぐもぐ!
  • リスナップ
手料理
  • 2020/07/15
  • 305

デカ金平

レシピ
材料・調味料
ゴボウ
1本
ニンジン
1本
鷹の爪
1本
醤油
大3
みりん
大2
大1
顆粒だし
大1
砂糖
大1/2
ゴマ
適量
ラー油
大1/2
作り方
1
1ゴボウ1本ニンジン1本を長さ15センチ幅1センチ間隔で切りアクを抜く
2ゴボウから炒め始め少し柔らかくなってきたらニンジンも合わせて炒める
※同時に入れるとニンジンだけ柔らかくなりすぎるので注意
3醤油大3みりん大2酒大1顆粒だし大1砂糖大1/2鷹の爪1本分を入れ水分を飛ばしていく
4仕上げにごまとラー油をかけて完成
#お家居酒屋グランプリ2020 #金平ゴボウ #ピリ辛 #ゴボウ #ニンジン #おつまみ
ポイント

極太にすることでゴボウニンニクの旨味が逃げず、食感と味にインパクトが出ます
火が通り難いのでお気をつけください

みんなの投稿 (1)
1ゴボウ1本ニンジン1本を長さ15センチ幅1センチ間隔で切りアクを抜く
2ゴボウから炒め始め少し柔らかくなってきたらニンジンも合わせて炒める
※同時に入れるとニンジンだけ柔らかくなりすぎるので注意
3醤油大3みりん大2酒大1顆粒だし大1砂糖大1/2鷹の爪1本分を入れ水分を飛ばしていく
4仕上げにごまとラー油をかけて完成
#お家居酒屋グランプリ2020 #金平ゴボウ #ピリ辛 #ゴボウ #ニンジン #おつまみ
もぐもぐ! (32)