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手料理
  • 2014/10/29
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秋刀魚の菊露煮 胡麻よごし

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桜同様、事実上国花でもある菊を一年中愉しめるよう、干してお茶、湯掻いて冷凍、煮詰めてジャムにと保存しました♩
秋刀魚を骨ごとブツ切りして煮たものに、砂糖の代わりに菊ジャムをつかってみました。
レパートリーの少なさったら..💦
しずかに一人咲きしています😊🌹
ふーちゃんの菊花祭りが続きますね😁秋咲きは なんか大人チックで素敵ね!黄色い食用菊しか見たことないので、遭遇しないかとスーパーをウロウロしてます🎵
ふうてん から もとぱん
いつも作りっぱなしの保存食
今回は早速つかってみたんだ♩
私も紫菊は店頭では見かけなかったョ~。ちなみに花茶は野菊で。祖母が秋になると摘んで作ってた^ ^
食用と違って苦みがあるけど漢方茶みたいでよろしくてョ😊🍵
菊は長寿を願う花
延命を祈り菊に酒を染み込ませた酒をワタを置き身体を拭く習慣もあるみたいです。
酒に菊の名前が多いのも延命に由来とも聞きました。


是非 すり鉢からチクワサダコをのぞかせてほしかった😁
ふうてん から 佐野未起
ほほ〜ん...💡 菊のもつ意味合い的にそういう使い方もあるんだね!
昔ながらの慣例って理にかなっているものも多い。肌の若返りを願って清拭 やってみたいっす^^;
すり鉢からサダ子⁈ オサレモード爆進中の私にできるかしらぁ😁笑
佐野未起 から ふうてん
そのオサレモードだから サイトのボカシ機能で 遠目にボンヤリとがマッチかも😁

でも最近の化粧品は、毛穴が開くけらノンアルコールだね
ふうてん から 佐野未起
そうね。エキストラ的に登場、そしてけしてカメラ目線ではない 笑
ここ数日のMikiちゃんのカメラテク、いい感じョ👍✨
...おぅおぅ、毛穴開くなんて。切ないこというなぁ~💦私は豚プラセンタ入りがお氣に入りだがな!
佐野未起 から ふうてん
丁度 すりこ木の感じがいいですね😁

若い時にシーブリーズをはたいた世代は泣きが入るよ😂
ふうてん から 佐野未起
いつもながら その、鋭すぎる着目点に私はおどろきを隠せません!
シーブリーズ世代、冬はロングセラーのニベア愛用ですね😁♩
うん 私もロングセラーのニベア派 !!( ๑>ω•́ )って コメント読ませて貰っていて楽しくて、お料理と関係ないコメントになってしまったわぁー (ノ*>∀<)ノ
秋刀魚のぶつ切り煮に菊ジャム使い!!!その合わせセンス最高 ٩(๑>∀<๑)۶♥試したくなりました♪……しかし菊ジャムなしだぁわ
写真モグモグして一応 落ち着こう♥

美味しいをありがとう(*≧∀≦*)
ふうてん から ゆず( ˘ ³˘)♥
うぬもか 笑。どんなに高価な化粧品を使っていても、ニベアは一家にいっこ。万能だかんね♩
砂糖とレモン汁で煮詰めただけの花びらのジャム、使い方しだいで優雅な気分にもなれるョ~^ ^
じつは圧力鍋で煮たら、秋刀魚の皮はボロボロ&菊花も汁にまみれちゃいまして。胡麻で隠ぺい、さらに菊ジャムをかけました😎🌹
とある情報筋(サノミキ氏)によると、菊花は長寿祈願にも使われるそうョ。料理にたら〜り するだけで茶系料理も華やかに。なかなかツカエるかも♩
思い出したら、やってみてね😋🌹
コメント読んでるだけで勉強になりましたわー✨✨
菊って売っていてもどのように使えばいいのか???だったから、皆さんのアップでほぅーと思いながら見ております。
ちなみにリップクリームはメンソレータムでしたがどうでしょう?😁
ふうてん から 咲きちゃん
あはは...勉強? ジェネレーションギャップ感じてない?笑
今年は菊花隊が結成されたこともあって、モダンな菊花料理たくさん見れたねっ😋 来シーズンは咲きちゃんも是非、参加してみてね(o^^o)
そうそう、化粧ポーチには安物の真紅のルージュとメンソリップがお約束だった!あどけないマセたガキだったわぁ〜💋
菊ジャムかあ。考えたことなかったよ😳
他の食用花だと、どんな色になるのかなぁ👍
ふうてん から Nao ペロン
薔薇や椿のジャムってありますよね。その応用です♩
レモンやペクチンを入れると、ぱぁ~っと湯搔きたての鮮やかな色になりますョ😊🌹
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