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手料理
  • 2021/02/08
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キノコと豚のドライトマト炒め🍄🐖🍅

レシピ
材料・調味料
豚肩ロース
200〜300g
パプリカ(適当な野菜)
1/4
キノコ
2パックくらい
こんにゃく(あれば)
1パック
にんにく
1片
唐辛子(さや)
2
ドライトマトのオイル漬け
1/2瓶
白ワイン
大1
小さじ半〜1
こしょう
適量
作り方
1
豚肉は角切り。あれば薄力粉(分量外)をまぶしてもよい。キノコとパプリカも同じ大きさにコロコロと切る。こんにゃくや、あれば野菜(カリフラワーや茄子など)も同様に。
にんにくは潰すかスライス。
2
フライパンにドライトマトを漬けてあるオイルをとる。足りなければオリーブオイル(分量外)を足す。
弱火にかけにんにくを炒める。
3
香りが立ったら肉を炒める。火が入ったら唐辛子、キノコ、こんにゃく、火の通りにくい野菜を加えて炒める。
こんにゃくを使う場合は、しっかり炒るほうがおいしい。
4
火がしっかり通ったら、白ワインを振り、アルコールが飛ぶくらいに炒める。水分もやや飛ばし気味に。パプリカなど火の入りやすい野菜を入れてさらに炒める。塩胡椒で味を整えたらできあがり。
あればパセリをふる。
ポイント

オイルいっぱいですが、低糖質のダイエットメニューぎみに作っています。
オイルのカロリーが気になる場合は量を控えてください。
豚肉は鶏むねにでも。

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Pork and Mushrooms with Sun-Dried Tomatoes

ドライトマトのオイル漬けが棚から出てきたので、せっかくだからこれで一品しつらえようと肉をソテーすることにした。今日は鶏肉がお高めだったので豚のブロックをコロコロと切って、キノコ、あまりのパプリカと。
ドライトマトを使う以上イタリアンなはずなので反則ぎみだが、こんにゃくを入れたらおいしいだろうな、と思った。やってないけど。

そう。いちおうダイエット中なのである。ダイエット中に日本酒を飲むなという話はおいといて。

#ダイエット #簡単料理 #晩ご飯 #おつまみ #肉料理 #ドライトマト #和食 #イタリア料理
初めましてこんばんは✨

いつもお気遣いありがとうございます🥰
凄く嬉しいです。

まだフォローさせて頂いてなかったですね。
遅くなりましたがフォローさせて下さい❤️
宜しくお願いします🥰
おつかれさま🍵
美味しそう🤤
はやく痩せて好きなもの食べたいね🙋🏻‍♀️
Yossarian から いっちゃん
こちらこそありがとうございます😊
今後ともよろしくお願いします。
Yossarian から かおる
ダイエットしなければというのに、オイル使ったりついしてしまう😢
おいしいもの食べたいですね。正月の自分が憎い
かおる から Yossarian
笑。ウケました。
オリーブオイルは大さじ1杯が約110kcalらしいよ。
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