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手料理
  • 2014/05/17
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ワイン会🍷② 茄子のバルサミコ マリネ 生ハムを添えて🍆

レシピ
作り方
1
茄子は横に4〜3個に切ったら素揚げする。

2
バルサミコ酢とグラニュー糖、塩、ニンニクのみじん切りを鍋に入れ、さっと煮る。
3
火を止めたら少し冷まし、タッパーに入れ、揚げた茄子を投入。
4
そのまま冷蔵庫で1日置く。
翌日、茄子の上に生ハム、パセリのみじん切りをのせ、オリーブオイルをたらす。
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素揚げした茄子をバルサミコ酢とグラニュー糖でマリネして1日おきます。
バルサミコ酢のコクが茄子にギュッと詰まって、たまりませ〜ん😆
冷して召し上がれ🍷
わぁ美しくて美味しそう!!もとぱんさんの盛り付けいつも素敵ですね♡
☆つけてきました。
もとぱん から ケイ
ケイさん、こんにちは🙋
いつもありがとう♡
これね、お酢が苦手な方でも結構食べていたからgood👍よ!
お酢好きにはたまらない一品だと思う。茄子が美味しくなるから、お勧めしちゃいます😁
くにぽん から もとぱん
これはワインにあいそー💕💕
いいレシピ!
ぜひ、作ってみたい😁👍
もとぱん から くにぽん
くにぽんさん、ありがとう♡
前日に仕込んでおけばいいから楽チンよ!くにぽんさんも作ってみてね😄
これも美しいー!!
茄子の紫が綺麗に出たねー!!
とっても御上手だわー
もとぱん から おりぃ
おりいさん、こんばんは〜😄
茄子とバルサミコの相乗効果で黒光りしてますね✨✨
リスナありがとう♡
ワインがすすみそう(≧∇≦)b
もとぱん から kzsyk
kzsykさん、スペシャルな日なので🍷を飲み過ぎました。二日酔いでまだ頭が痛いです😅
お呼ばれしたい!
もとぱん から 咲きちゃん
咲きちゃん、こちらにもありがとう♡いつもリスナしてくれる咲きちゃんたちSD仲間をよんでパァ〜っとやりたい気分です😁
こうして一口サイズにすると、とってもオシャレ!
そして華やか♡
それでもって、とってもお料理上級者みたいですね〜♡
もとぱんちゃん、上級者さんだけど!

もとぱんちゃん、こういう前菜はいつ用意してますか?
わたし、いつも直前にバッタバッタになり、結局盛り皿で出すことになります…(-_-)
もとぱん から 志野
志野ちゃま!こちらにもありがとう💕💕 先生になってお忙しいのに、見に来てくれて、コメも沢山頂いて恐縮💦です。お教室は盛況ですか?
近くなら行くのにな〜😆

このお茄子🍆は前日作っておいて 一日冷蔵庫に入れっぱなしなので、直前に慌てなくてイイですよ👍✨
でも、私もいつも 直前バッタバッタ組み😆キッチンはとても見せられませ〜ん🙌
とっても美味しそうーだしおもてなしにも良いですね~(*´∇`*)
もとぱん から とも
ともさん、おはよう〜
簡単美味しい、そして冷やしてストックもできるから、もう一品っていう時にいいかも。。です👍
リスナありがとう(  ்́ॢꇴ ்̀ॢ)♡
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