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手料理
  • 2015/02/08
  • 1,430

大根の肉巻き 梅おろし煮

レシピ
作り方
1
大根を5センチ×2センチ角くらいに切っておきます。
2
豚肉を広げて、塩胡椒したら、青じそをその上に敷きます。
3
豚肉と青じその上に大根を2本位置き、クルクル丸めて、水溶き小麦粉又は片栗粉を接着剤にしてくっつけます。
4
フライパンに油を入れて焦げ目が付く程度にやきます。
5
その間に大根などの野菜と梅肉をミキサーでガーっとします。
6
肉巻きの周りに焦げ目が付いたら、ミキサーの中身をドバーッとフライパンの中に入れます。
7
蓋をして10分位煮て肉の中の大根が柔らかくなったら、塩気を整えて完成!
ポイント

青じそと梅干しと豚肉は相性ぴったり!

みんなの投稿 (1)
大根と豚肉があったら、簡単ずぼら料理です。
余ったおろしだれは、水を足して翌朝、梅スープにしました。
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