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手料理
  • 2015/06/07
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たん塩つけ麺

レシピ
材料・調味料
ニラ 4分の1把
たん塩 100グラム
玉ねぎ 3分の1個
つけ麺 500グラムぐらい
粒コショウ 適量
レモン汁 大さじ1.5
作り方
0
市販のたん塩に粒コショウをミルで挽きかけ、レモン汁を回しかけます。

そのまま5分くらい置きます
1
つけ麺を茹で始めます。その間にニラを、茎を除いて、3センチ幅に切り揃えます。玉ねぎは細かめのみじんに切ります。
2
つけ麺のタレにお湯をかけ、ニラを入れて、軽く火を入れます
3
つけ汁にたん塩、玉ねぎを入れます。
4
茹であがった麺を流水で洗い、皿に盛ります。
ポイント

ニラを軽く炒めて火を通してから使うと、薫りが立っていいのかなあ?😄💦

みんなの投稿 (1)
自家製のたん塩のスモーク作るとすんごい本格化するのかも~😃😄💦
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