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手料理
  • 2021/01/21
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♥️🍫🌰🍫♥️栗の恋濃いショコラ

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栗の恋濃い#ショコラ
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📝材料
〇生地
チョコレート…100g
バター(無塩)…80g
グラニュー糖…25g
卵…2個
ブランデー…大さじ1
栗甘露煮…10粒程

〇仕上げ ココア
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🥣作り方
下準備
1. オーブンを180℃に予熱。
2. 卵はブランデーを入れ、ボウルに溶き、湯煎で温めておく。
3. チョコレートは粗く砕いておく。

調理
1. ボウルにチョコとバターを入れ、湯煎で溶かし、混ぜ合わせる。
2. 1にグラニュー糖を混ぜ溶かす。
3. 2を湯煎から取り出し、卵を3回に分けて加え、都度混ぜる。ツヤがでるまで混ぜ合わせる。
4. 型に生地の1/3量を流し入れ、型を落としおおまかに平らにする。栗を重ならない様に並べる。残りの生地2/3量を栗がずれない様流し入れる。10回程型を落とし空気をぬく。
5. 180℃のオーブンで20分~25分焼く。2時間冷やして完成。
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