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手料理
  • 2020/02/18
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春の香り♬水掛菜の天津飯

レシピ
材料・調味料
水掛菜(青菜でも可)
100㌘
しめじ
50㌘
カニ風味スティック
4〜5本
生姜
15㌘
長ねぎ
30㌘
大1
2個×2人分
創味シャンタン(粉末)
小1/4×2人分
大1×2人分
300cc
小1/2
生姜チューブ
小1
創味シャンタン(粉末)
小1
片栗粉
小4
温かいご飯
140×2人分
作り方
0
水掛菜は長さ2cmに切る。

しめじは石づきを切り落としほぐす。

長ねぎは縦半分に切り斜め薄切り。

生姜は皮を剥き千切り。

カニ風味スティックはほぐす。
1
フライパンに●を入れ弱火で香りが出るまで炒め、中火にし水掛菜・しめじを加えて炒め、カニ風味スティックを加えて混ぜ、火を止め粗熱をとる。
2
粗熱をとっている間に、小鍋に○を入れて混ぜ、火にかけ絶えずかき混ぜながらとろみをつける。
3
ボウルに◎を入れてかき混ぜ、2の半量を加えて混ぜ、フライパンに油を入れて熱したら、流し入れ大きくかき混ぜながら形を整える。
同じものをもう1枚作る。
※お好みでひっくり返す。
4
器にご飯を盛り付けた上に4をのせ、3をかける。
みんなの投稿 (7)
こんにちは〜😄

先日、ノンストップで坂本君が作っていた天津飯。
これなら水掛菜を使ったら作れる♬
しかし、わざわざカニ缶は買えないし…なので、カニ風味スティックを使ったり、しめじを使って冷蔵庫にあるもので作りました。
上からかけるあんは、塩味が好みなので適当に変えちゃいました。
玉子は半熟が好みなのでひっくり返していませんが、ひっくり返すかはお好みで。
水掛菜は菜の花よりも苦味が少なく食べやすいのですが、こちらの野菜なので作る場合は菜の花でも、ほうれん草や小松菜等でも作れるかと思います。
水掛菜の香りが口に広がって春を感じる1品になりました。
季節の野菜で天津飯を作るのも美味しくておすすめですよ〜🤗

#水掛菜#卵#しめじ#長ねぎ#天津飯
#簡単料理
美味しそう(*´ω`*)
彩り綺麗な天津飯は
見た目から食欲そそりますね~♡

私も天津飯は塩系のあんが好きです
ヾ(*´∀`*)ノ
あんみっちゃん から からあげビール
来てくださって有難うございます💕

緑が入ると一気に春のような感じがしますよねぇ。
レシピ通りなら、とっても美味しかったと思いますよ〜。

天津飯だけじゃなく、ラーメンも塩の方が好きです🤗
🌃こんばんは😊
水掛菜、初めて知りました。勉強になります。興味津々。
でも、関西では見かけないです。
地域限定なんでしょうかね?
売ってたら買ってみます🎵
あんみっちゃん から tomo
こんばんは〜😄

水掛菜は富士山の湧水をかけながら田んぼで育てるものですが、漬物にすることが多いので他の地域には出回らないんです💧
種は菜の花と同じなんですが…。
漬物ならネット通販で買うことができますが、1kg1400円くらいで送料が加わると2000円ちょっとです。
この漬物も今だけしか買えなくて、味は野沢菜よりもやわらかくて美味しいですよ〜。
tomo から あんみっちゃん
見かけることはなさそうですね。
すごく美味しそうだったのに、残念😢
いろいろ教えてもらってありがとうございます。
これからもよろしくお願いしますね😊
あんみっちゃん から tomo
味は多少違いますが、菜の花でも作れますよ〜🤗
漬物に使う野菜は各地に色々ありますが、最近知ったのは広島菜。
実際に漬物で見ることもなく…。
手に入らないとわかると、余計に食べたくなりますよね🤗
こちらこそ、今後も宜しくお願いします🙇
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