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手料理
  • 2021/06/29
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生クリームで濃厚ヨーグルトムース

レシピ
材料・調味料
大さじ5
白ワイン(または水)
大さじ2
粉ゼラチン
10g
生クリーム(乳脂肪36%)
200ml
プレーンヨーグルト
350g
砂糖
60g
ジャム
お好みで
作り方
1
☆は、耐熱容器に水+白ワインを入れてからゼラチンを振り入れてふやかし、電子レンジ600Wで約1分温めて溶かす。
加えるまでに30℃くらいまで冷ましておく。
2
生クリームは氷水に当てながら八分立てにする。
3
ヨーグルトに砂糖を混ぜてなめらかにし、生クリームに加え混ぜる。
4
ゼラチン(30℃くらいに冷めたもの)を、少しずつ加えその都度すぐに混ぜる。
5
固める容器に流し入れ、冷蔵で1時間以上冷やし固める。
6
お好みでジャムを添えて食べる。
ポイント

*白ワインは水でもOK。
*ヨーグルトは砂糖を混ぜておくとなめらかにダマがなくなるので、砂糖と混ぜてから加えます。

みんなの投稿 (3)
中沢乳業さんの製品をいろいろ頂いたので、その中からヨーグルトと乳脂肪36%の生クリームをそれぞれ全部使ってコクのあるヨーグルトムースに♪
初挑戦💪🏻

あんずジャムは友人が自宅で取れた杏で手作りしてくれたもの✨果肉がいっぱい入ってて美味しい〜

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ゆーこどんさん😊

ヨーグルトムース美味しそうです(*^o^*)
中沢乳業さんの製品美味しいですよね。

冷たいものが食べたい時期ですよね、作ってみたいと思います💕
ゆーこどん から chicaocafe
見て頂いてありがとうございます〜😊
中沢乳業さんは余計なものが入ってなくて美味しいですよね〜✨
嬉しいことに頂けて♪

今回のレシピだと、ちゃんと冷やすと型抜き出来るくらいしっかり固まる感じなので、ヨーグルトがもう少し多くてもいい気がしました!
(中沢さんの1パックが350gだったので350しか入れなかったんですけど😅)
もちろん私のレシピなんて参考にしないでアレンジしてくださいね〜💕
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