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手料理
  • 2015/07/17
  • 27

皮がパリパリ*手羽先のはちみつ梅照り焼き

レシピ
材料・調味料
手羽先
5本
梅干し 大
1粒
大さじ2/3
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
蜂蜜
小さじ1
胡麻(白でも黒でも☆)
適量
作り方
1
梅干しを包丁で叩くか、すり鉢で擦っておきます。ボウルなどに、梅干しを入れ、少しづつ水を加えて、梅干しを伸ばすように混ぜていきます。☆を全て加えて、照り焼きのタレを作ります。
2
手羽先は、骨の際をフォークで、ぶすぶす刺して火か通りやすいようにしておきます。
3
フライパンに油を敷かずに手羽先を皮目から入れ、弱中火で皮目をパリパリに焼きます。手羽先から出た脂を拭き取り、裏返したら、手羽先が覆い被さるくらいの大きさのアルミホイルをのせて、5分くらい焼きます。
4
手羽先に火が通ったら、1.のタレを加えて煮詰めながら絡めて、出来上がり♪ 胡麻を振って、いただきます♪♪
みんなの投稿 (1)
金曜日なのですが^^;
スィーツは、冷蔵庫に冷やし中なので ( p_q)

手羽先のはちみつ梅照り焼きをアップです ( ´艸`)♪

「手が汚れちゃうんだよね(-"-)」と言いつつ、オイシい!!って、あっという間に完食 ( ´艸`)☆ 私も満足(笑) 梅干しの香りがほんわり香ってオイシイですすょ(^^ゞ #簡単・スピード #お肉