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手料理
  • 2016/03/21
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米粉で🌸さくら蒸しパン🌸 〜あんこ入り〜

レシピ
材料・調味料
米粉
90g
ベーキングパウダー
小さじ1
ひとつまみ
L1個
砂糖
60g
牛乳
50cc
こしあん
適量
食紅
少々
桜の塩漬け(水洗いしておく)
10個分
作り方
1
粉類、塩、食紅をよく混ぜ合わせておく。
2
プリンカップなどの中にアルミカップを敷き、その上にこしあんを丸めて並べておく。
3
卵と砂糖を湯煎しながら約3倍の量になるまで泡立てる。
4
卵が泡立ったら、牛乳を加えてよく混ぜ合わせ、さらに粉を2回に分けて入れる。泡立器でしっかり混ぜて大丈夫です。
5
丸めたあんの上からタネを流し入れ、その上に水洗いして塩を落とした桜の花をのせる。
今回、この分量で10個作りました。
6
湯気が出ている蒸し器で約15〜20分蒸す。水滴が落ちないように蓋の下に付近をかける。
ポイント

米粉はふるう必要がなく、泡立器で混ぜても大丈夫です。もちもちの食感に仕上がります。

みんなの投稿 (2)
急に桜あんパンが食べたくなり、でもパンを焼くには時間がかかるし、というわけで家にあった材料で蒸しパンを作りました。あんこの甘さと桜の塩加減がマッチして、美味しかったです。満足、満足。
ちょうど春彼岸なので、夫の実家に持参して仏壇に供えました。
Yu Yu mamaさま、3月7日(水)にご相談中の原稿をメールにてお送りいたしましたが、お手元に届いていますでしょうか?お手数ですがご確認いただき、メールにてご返信をいただければ幸いです^^
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