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手料理
  • 2015/08/22
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さつまいもと豚ロースのカレークリーム煮🍠🍛✨○′3`)b゚+゚

レシピ
材料・調味料
さつまいも
1本
豚ロース(トンカツ用)
2枚
玉ねぎ
1個
エリンギ
2〜3本
にんにく
1カケ
小さじ1/2
コショウ
少々
大さじ1/2
小麦粉
適宜
大さじ3
100cc
牛乳
150cc
顆粒コンソメ
小さじ1
カレーパウダー
小さじ1.5
適宜
コショウ
少々
醤油
小さじ1/2
サラダ油
適宜
パセリ
作り方
1
さつまいもはよく洗い、1㎝ほどの輪切りにして10分水にさらす。

水を切り耐熱皿に並べて、ふわっとラップをかけレンジ600Wで5分ほど。
柔らかくなり過ぎない様に。
2
にんにくはみじん切り。
玉ねぎは薄くスライス。
エリンギも適当に切る。
豚ロース肉は、一口サイズに切って、
○の塩、コショウ、酒を揉み込み10分ほど馴染ませる。
3
②のロース肉に薄く小麦粉をまぶす。
深めのフライパンにサラダ油を多めにひき、強火で両面に焼き色を付ける。
後で煮込むので中は生で良い。
焼き色が付いたら取り出す。
4
③のフライパンをキッチンペーパーでサッと拭き取り、サラダ油を追加しにんにくを弱火から火にかける。

いい香りがしてきたら、玉ねぎ→エリンギを炒め塩コショウする。
少ししんなりしてきたら、レンチンしたさつまいもも加えて、酒大さじ3を入れてフライパンのフタをする。中火弱で2分蒸す。
5
④に豚ロース肉と◎の水、牛乳、顆粒コンソメ、カレーパウダーを加えて煮込む。
とろみが付いてきたら、味をみて塩分調整→仕上げに醤油1/2。
お好みでパセリなどトッピングしたら出来上がり。
ポイント

辛いの苦手なお子ちゃまがおられる場合はカレーパウダー減らしてね◟́◞̀ ♡

エリンギは他のキノコでも🙆

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秋メニュー考えてみました🍠🍛✨
さつまいもとポークは良く合います🙆

しっかり下味と長時間煮込まないことでお肉が柔らかです🍖👌

カレークリームでお子様の心を鷲掴みょ(。-艸-。)💓💓💓
とっかちゃ〜ん💕

婆ちゃんの心も鷲掴みだよ😁👍

さつまいもをトンカツ用の
お肉と調理するって
良く考えつくなぁ♪( ´▽`)✨

カレー粉が効いてスパイシーで
クリミィーマミで来られたら
こりゃ〜
メチャメチャ美味しいそう💞
tocca から ボンバー
ボン婆ちゃん♡
クリミィーマミ 笑笑😂
懐かしいわꋧ(గꌂగ)ケラケラ

カレークリームで婆ちゃんの心も鷲掴みしちゃったのね〜(。-艸-。)ぷぷ💓

リスナもありがとでぃす(:D)┓ペコリンチョ💋
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