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手料理
  • 2022/01/27
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あまじょっぱタイガーブレッド🐯

レシピ
作り方
0
パン生地の材料をホームベーカリーにセットして1次発酵まで完了させる。
1
ホームベーカリー作動中に、上掛け生地の材料をボウルに入れて泡立て器で均一に混ぜ合わせ、こちらも温かい場所に置き発酵をすすめておく(※生地表面にプツプツと気泡ができ、全体的にふんわりとするぐらいが目安)。
2
1次発酵が済んだ①のパン生地を8分割してガス抜きをしながら丸め、ベンチタイムを10分程とった後、クリームチーズを包み込んで綴じる。
3
オーブンの天板に並べて濡れ布巾をかぶせて2次発酵させる。
4
2次発酵が済んだ生地の表面に刷毛で②の上掛け生地を厚めに塗りつける(塗るというよりのせるイメージで)。表面にグラニュー糖をふりかける。
5
230度に予熱したオーブンで、温度を210度に下げて25分焼成する。熱い内に表面に溶かしバターを塗れば完成。
ポイント

上掛け生地はふんわりとするまで発酵させて、厚めに塗って下さい。それが綺麗にひび割れさせるコツなので。

みんなの投稿 (7)
タイガーブレッドが焼き上がりました。
中にクリームチーズが入ってます。
表面カリカリ、あまじょっぱくて美味しいです♡

#ただいま焼き立て #タイガーブレッド#ダッチブレッド#クリームチーズ
タイガーブレットいつも上手く焼けないけど大好き
クラストのバリバリとクラムのもっちりがたまらない所からのクリチ~😍
間違いない❗️
綺麗に割れてて上手~😍
めっちや美味しそうなパン見っけ
真希ちゃんのパンだった〜

🐯ブレッド、初めて知りました💦
食べたいლ(´ڡ`ლ)
あまじょっぱいの
好きな人~?
ハ━━━ヾ(。´囗`)ノ━━━イ

表面カリカリ
めっちゃ美味しそう(❁´ω`❁)*✲゚*
山本真希 から みったん
みったん🐒
タイガーブレッド、初チャレンジだったけど上手く焼けたよ〜🙌
ひび割れ部分がカリカリで美味しいよね〜😋
今回はクリチだけだったけど、他のチーズとミックスして作ったりもしたいわ〜😄
山本真希 から jun47
どうしても食べたくなって、レシピ起こして焼いてみました〜😊
焼き立て美味しかったよ〜❤
中にベーコンなどの具材を入れてお惣菜風にしても良さそうです😆
また焼こうっと✨
山本真希 から からあげビール
からビーさん、こんばんは(^^)
甘じょっぱいのはあとひくよねー♡
表面カリカリ香ばしくて、中のふんわりパン生地ととろけたクリチとがよく合うよ♪
焼き立てめっちゃ美味しかったよー(๑´ㅂ`๑)
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