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手料理
  • 2013/05/16
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オレンジケーキ♡

レシピ
作り方
1
♡オレンジのシロップ煮
皮ごと3.4mm厚さにスライスし、鍋にグラニュー糖と水を火にかけ、沸いたら加える。
2
紙で落としぶたをして弱火で煮、薄皮の白いところが透明になれば、火を止め、そのまま冷ます。半分にカット。
3
♡ケーキ
ボールに卵全部を合わせ、泡立て器でほぐし、グラニュー糖を加え、湯せんにかけながら人肌より少し温かくなるまで泡立てる。ハンドミキサーでOKです。
4
湯せんから外し、冷めるまで泡立て続ける。
スポンジ生地の作り方と同じ要領で。ただし、卵黄が多い分やや濃度の濃い生地になる気がします。
5
④にオレンジの皮のすりおろしとアーモンドパウダーを加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。
6
薄力粉を振るって加える。
7
とかしバター(50-60℃)を2〜3回に分けて加え混ぜる。
8
型に生地を流し入れ、作っておいたオレンジのシロップ煮の水分を拭き取り、上面にバランスよく差し込む。
9
180℃のオーブンで35〜40分位焼く。竹ぐしを刺して何もついてこなければ焼き上がり♪
10
仕上げに塗るジャムは、皮をすりおろしたオレンジ1個の果汁とアプリコットジャム、又はマーマレード、ナパージュを鍋で沸騰させ、濃度がついたらお酒→アマレット、コアントロー、グランマニエなどお好みで。を加えて作ります。いつも適当に作ってます💧
ハケで全体に塗って完成です。
ポイント

藤野真紀子さんのスペシャリテのケーキです💓
特徴は卵黄が多くてコクがあることと、溶かしバターを加える方法なので、バターケーキより軽いことだと思います♡私も大好きなケーキです。
上がけのジャムは材料を余すことないように適当に作りますが、ある程度ツヤツヤに炊き上がればいいかな🎶と思います😊

みんなの投稿 (46)
おいしいネーブルオレンジがあったのでオレンジ尽くしのケーキを焼きました♪
生地にはオレンジのシロップ煮を入れて焼き、しあげにオレンジ果汁で作ったジャムを塗りました。
オレンジのいい香りです♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
😘😘wow it is very good looking
おっと!オレンジのいい香りがスマホを通して・・・しないなあ(-.-)

とっても美味しそうです♪
オレンジずくしのケーキ いい香りがしてきそう~(´ω`) こういう感じのケーキ大好きです♪美味しそう(*^.^*)
オレンジのケーキってほんとに美味しいんですよね!写真とコメントで美味しさが伝わってきます(*^o^*)オレンジピールを入れたケーキを入れたのはこの前作ったけど、シロップ煮もいいですね!しっとり焼きあがりそう♡
この、しっかり目の焼き色♬
たまらないですー💗
ネーブルオレンジのケーキ、食べた事ないけど美味しそうすぎてため息ついちゃいました(இɷஇ )✨✨✨
この、オレンジケーキめっちゃ
美味しそう‼✨✨✨✨✨😍
私も食べて見たい‼
このレシピあげて欲しいです〜💞💞
フォローさせて下さいね。
💞✨💞✨💞💞💞😍
あきこさん
オレンジケーキ美味しそうですね❤
紅茶でいただきたいな~(♡ˊ艸ˋ♡)
わ~♪ヽ(´▽`)/
オレンジの爽やかないい香りがしてきそう♪
食べてみたい~(o^-^o)
コレ、めっちゃ好きー(•⚗ั౪⚗ั•)
オレンジの焼き菓子に目がない私♡
オレンジスライス乗せて焼いたら
食べた時むにむにする感じが好きです꒰ ♡´∀`♡ ꒱
nice tea time‼‼
私も誘ってくださーい♡♡♡
初めまして! モンブランロールをリスナップして下さって有難うございます。オレンジのケーキも美味しそうだし、他のもとても美味しそうです( •ॢ◡-ॢ)-♡ 魅入ってしまいました💕
ほんとー!薫ってきそうで
大きく吸い込んじゃった(笑)
teatime、ひときれいただきたいです ♡
オレンジの香りがたまらないケーキですねー😍しっとり美味しそう♥これから暑くなるし、柑橘系のケーキイイですね😊
あきこちゃ〜ん、こういう酸味のある、爽やかなケーキも大好きです💕
美味しそう😍😍😍
オレンジ系のケーキはシロップ煮やピール買っちゃいます😊
手づくりでさらにケーキなんて羨ましい〜😆
オレンジのいい香りが漂ってきてます😋
akiko♡ から bazdough
Thank you for your comment💕
I could smell the good aroma of orange ♡🍊
akiko♡ から キヨシュン
私もよくスマホから香りが飛んでこないかなって思いますよ(笑)
ホントに🍊のいい香りでした♡
リスナップありがとうございました🎵
akiko♡ から とも
ともさん♪
ホントに🍊の香りたっぷりでした♡
結構大きいのに軽くて息子のお友だちのママたちとのお茶Timeですぐなくなっちゃいました(๑◕ˇڡˇ◕๑)💕
リスナップもありがとうございました🎵
akiko♡ から なおぽっぽ
あ、こないだオレンジケーキ焼いてましたね💓可愛かったです♪
なおぽっぽちゃんのお菓子は🇮🇹の香りがすると思ってるのは私だけかな?いつもおいしそうだね♡
akiko♡ から なおぽっぽ
リスナップもありがとうございました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
akiko♡ から ぽにょ☆
ぽにょちゃん♡焼き色に気づいてくれたんだね💕
実は焼き菓子や食パンのミミ、しっかりめの焼き色のが好きなの(๑◕ˇڡˇ◕๑)
たまに無性に食べたくなって作るケーキです💓
リスナップもありがとう♡♡
akiko♡ から yuki
ゆきちゃん♡お返事遅くなってごめんなさい💦
フォローもありがとう💕よろしくお願いしますね( •ॢ◡-ॢ)-♡
レシピ先ほどUPしました💓気に入って下さったらぜひ作ってね🎵
おいしい🍊使って作るの、楽しいです♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
akiko♡ から yuki
リスナップもありがとうございました💓
しほちゃん♡いつも私の説明ちゃんと読んでくれて嬉しいな♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪💕
そうね、これには紅茶が合うね〜✨
息子のお友だちのママたちとおしゃべりしながら食べました♡
リスナップもありがとう♡💓
akiko♡ から 麻希
麻希さん♡ホント、こんなケーキには紅茶ですね🎵一緒にお茶にお誘いしたいな💕
リスナップもありがとうございました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪💓
akiko♡ から ペコちゃん
ペコちゃん♡ホント焼きたてはオレンジとバターのいい香りだったよ〜🍊
ペコちゃんも一緒にお茶したいね💓
akiko♡ から ペコちゃん
リスナップもありがとうございました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪💖
akiko♡ から natsumi
なつみちゃんも一緒にお茶したいな〜💕
ムニムニするってわかってくれるのもさすがなつみちゃん💓
ところでなつみちゃんとこのキリンちゃん、たまらないよ💦💦😁
つぶらな瞳でこっちをみつめられるとドキドキする⁈💓
akiko♡ から natsumi
リスナップもありがとうございました(✿ฺ◕ฺ‿◕ฺ)💕
akiko♡ から あき
初めまして💓
コメントありがとうございます♪
モンブラン大好きなのであまりにおいしそうだったからリスナップボタン押してしまいました♥他の写真もステキでした♡
akiko♡ から ゆかこ
ゆかこちゃん♡ありがとう💕
ホントに🍊のよい香りでした♪
ゆかこちゃんにもプレゼントしたいな〜♡
akiko♡ から ゆかこ
リスナップもありがとうございました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪💕
akiko♡ から izumi🍭
いづみさん♡暑くなってくると柑橘系すっきりしますね🎶 私、6月くらいからあまりお菓子焼かなくなるんですけど、いづみさんはどうですか?
SDが励みになって今年は作るかな?💕冷たいお菓子もいいですね💕
リスナップもありがとうございました( •ॢ◡-ॢ)-♡💓
akiko♡ から 佳子
けいこさんも柑橘系のお菓子好きなんですね♡ぜひ作ってプレゼントしたいです♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪💕
リスナップありがとうございました( •ॢ◡-ॢ)-♡💓
akiko♡ から yoshimi
よしみちゃん♡たまにはシロップ煮を手作りするのも楽しいね♪
よしみちゃんの作るお菓子やお料理はいつも手がこんでてきれいで感心します(๑✧◡✧๑)✨✨
izumi🍭 から akiko♡
分かります!私も息子が6月誕生日でそのケーキ焼くと、秋の栗が美味しくなる季節ぐらいまで焼き菓子はほとんど作らないです😅でもSD見てたら作りたくなっちゃいますよね♥
akiko♡ から izumi🍭
一緒ですね♡ でも今年は何かしら作ってるかな?
ところでうちの中1の娘も6月がお誕生日で🎵、私もその日を限りに私もお菓子作り休み期間に入ってました(笑)💕
娘さん中1なんですね😄うちの息子も中1なんで学年もお誕生月も同じなんですね!あれ?前にも話しましたっけ😅?
あきこさん神戸でしたよね♥ほんと一度お会いしてみたいですね!あきこさんはTwitterやmixiはされてないんですか😳
akiko♡ から izumi🍭
お返事遅くなってごめんなさい💦
前に住んでるとこ話しましたね💓
神戸出身で今は京都ですよ( •ॢ◡-ॢ)-♡
お互い盆地で夏暑いですね>_<
残念ながらmixiやTwitterはしてません。けれどこれからも仲良くしてくださいね💕💕
izumi🍭 から akiko♡
京都でしたよね😊💦すみません💦
仕事忙しくて中々UPできないのですが、こちらこそ宜しくお願いします〜☺
akiko♡ から izumi🍭
住んでる所とか段々わかんなくなりますよね(笑)
いづみさんお仕事がんばってるんですね♡ 忙しいですね♪
またUPされるの楽しみにしてます😍💕 遅くにごめんなさい💧
シンプルなお菓子なのに、なぜかアキコちゃんのだと、オシャレに見えちゃうわ〜💗
☕おしゃべりしながらのティータイムに最適ね💖⬅すっかりアキコちゃんとお茶してる妄想モード😌✨✨✨
akiko♡ から ピロ
ピロちゃん、嬉しいな〜♡
私もピロちゃんとのお茶Time☕妄想中( •ॢ◡-ॢ)-♡💓
きっと楽しいでしょうね♪
リスナップもありがとう♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪💕
aya
これ、作りたーい♡
オレンジコンフィ残ってるの‼
オレンジジュースとジャムのナパージュは、仕上げに塗るんだね〜
akiko♡ から aya
あやちゃん♡ここまで見に来てくれてありがとう💕そうそう、とろっとしたのをしあげに塗ってね🎵
オレンジコンフィ、たくさん作ってたものね♪ 色んな使い方ができて楽しいね꒰ •ॢ ̫ -ॢ๑꒱✩✨
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