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手料理
  • 2021/02/26
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砂糖を使わず糀甘酒で苺大福

レシピ
材料・調味料
切り餅
1個
糀甘酒
30ml
あんこ
適量
1個
きな粉
適量
作り方
1
切り餅を細かく刻む
耐熱容器に刻んだ切り餅と糀甘酒を入れて
ラップをして1分加熱
取り出して良く混ぜて再度1分加熱
2
良く混ぜる。
粗熱が取れて整形しやすくなるまで置いておく。
手を水で濡らして餅をとりきな粉の上におく
いちごにあんこを包んでおく
(いちごの頭を出したい時は半分包んでおく)
好きな形に包む
ポイント

餅は粗熱が取れたら手に水を濡らすと扱いやすくなります。
片栗粉やくず粉の上においてもOK
今回はきな粉の上におきました❣️
きな粉は砂糖をまぶしてもOK
お店の味に近づきます。
私は砂糖不使用を貫くためきのこのみ(笑)

みんなの投稿 (1)
切り餅を細かくして糀甘酒とレンチンして簡単大福♡
あんこも糀甘酒で作ったのを使用
ヘルシー!健康!罪悪感なし!
成形難しかったけど可愛くできました
もぐもぐ! (81)