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手料理
  • 2022/11/05
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11/5 鶏手羽元トマト煮込み

レシピ
作り方
1
熱したフライパンに潰したニンニクを入れ香り付ける。
2
1に塩胡椒した手羽元を入れてキツネ色になるまでじっくり焼く
3
玉ねぎ、椎茸はスライスしておく。
4
鍋に2、3、トマト缶を入れて加熱
5
沸騰してきたらこれうまつゆをひと回しして再度煮込む。
6
20分位したら赤だしを大さじ1/2〜1程度投入して再度味が馴染むまでコトコト煮込む
ポイント

無水調理してるので、玉ねぎは炒めてません。
目分量調理なので、分量明記してなくてごめんなさい🙏
ローリエや野菜出汁の素とかも入れると美味しいよー。

みんなの投稿 (4)
大泉洋さんのCMでも1Lでたよーと宣伝していたヤマサこれうまつゆとサンジルシ料亭赤だし
、昨日はいつもの妄想居酒屋開店だったので鶏手羽元トマト煮込みに利用したの。
赤だしは洋風煮込みでもコク出しに活躍してくれるので、ありがた〜いお品なの‼️

相棒も赤だしの活躍ぶりに驚いておりました✌️


#簡単料理 #肉料理 #おつまみ #煮込み
あーるさん、こんにちは☺️
こちらは、無水煮込みなんですね💡
とても美味しそうです🥰✨
赤だしをコク出しに使うって、私には無かった引き出しです。
良い事、教えて頂けました😉👍🌟💕
あーる から Flower
Flower さん、おはようございます😃
今回は鶏肉に使いましたが、牛すじの赤ワイン煮込みに入れるとそれはそれは激うまに変身しまーす。ほんの少し入れるだけで、味が締まり、旨味増し増しになるので是非お試しください😊
→偉そうに言ってますが、知り合いのシェフに教えてもらいましたアハハ

あっ、入れすぎ要注意なのでお気をつけ下さいねー笑
Flower から あーる
あーるさん、おはようございます☺️🍀

はい!承知致しました🙌
お墨付きと言う事ですね🌟
ありがとうございます(^O^)/
試してみます👍
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