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手料理
  • 2020/03/29
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おうちでも華やぐ✨お花見BENTO🌸2020🌸

レシピ
材料・調味料
🌸ピンクのしんびき和のコロッケ
じゃがいも
3個
人参
3センチくらい
インゲン
5本
干し椎茸 水でで戻す
3枚
マヨネーズ 加減してください
大さじ1
これうまつゆ
大さじ1
 全卵
1個
小麦粉 しんびき
適量
さくらフリーズドライフレーク
適量
 あとからかけたい人は
お好みで
✳︎揚げ油
🌸桜の枝風 ごぼうのカリッとスティック
ごぼう 太め
1本
片栗粉
適量
よもぎパウダーか抹茶パウダー
適量
揚げ油
🌸これうまつゆの和風唐揚げ
鳥もも肉
1から2枚
これうまつゆの
下味用に大さじ1から2
すり下ろしニンニクとしょうが
大さじ1から2 もも肉の量で調整
揚げ油
🌸三色海苔巻き太巻き2本分
ご飯
二合
3分の1のご飯に桜でんぶとゆかりやさくらフリーズドライフレーク
色付く程度に適量
3分の1のご飯に抹茶かよもぎパウダー
色付く程度に適量
カンタン酢か寿司酢
これうまつゆを入れるので気持ち少なめ
これうまつゆ
大さじ1
お好みの具材 干し椎茸干瓢の煮たやつ
これうまつゆで煮付け
他にカニカマや卵焼きなど
卵焼きはこれうまつゆと少量の砂糖
作り方
1
人参と水で戻した干し椎茸は賽の目1センチくらい インゲンは1センチくらいにカットして耐熱のビニールやレンジ専用の容器に入れてレンチン(ひじき煮の作り置きがあれば代用可)干し椎茸の戻し汁は他の料理に使えるから捨てないでね
2
じゃがいもは皮を剥き 芽を除いてレンチンして マッシャーで潰す
3
レンチンした人参たちとマッシュしたじゃがいもを合わせてマヨとこれうまつゆで味付け 好みの味に足したり引いたりしてください🙏
4
コロッケ種を 直径4センチ位 厚みは2.5センチくらいに丸く成形する
5
小麦粉をまぶしつけて 溶いた卵に潜らせて ピンクのしんびきを全体につけて 160度の油で揚げる
6
さくらフリーズドライフレークをアクセントにフリフリ 無くても🆗 お好みで抹茶塩や塩をつけてください
7
🌸桜の枝風 カリッとごぼうスティック
ごぼう1本を 長さ7センチくらいにカット 太さによって縦に4等分か半分にカット
8
アク抜きせず ビニールにこれうまつゆを入れてゴボウを入れてしばらく放置
9
汁気を捨てて 片栗粉を振り入れてシャカシャカして、その後によもぎか抹茶パウダー入れてさらにシャカシャカ
10
160度の油でカリッと揚げる
11
🌸これうまつゆの和風唐揚げ
12
もも肉は買ってきたら 一枚ずつジップロックに入れて これうまつゆと ニンニク生姜のすり下ろし入れて冷凍
13
当日の場合は冷凍せずに最低でも30分はつけおく
14
唐揚げ用に一口大にカットする
15
汁気を切ってから ビニール袋に入れて 小麦粉を振り入れてシャカシャカ
16
さらに片栗粉を振り入れてシャカシャカ
17
160度の油でカリッとあげます
18
🌸三色海苔巻き🌸
19
ご飯は硬めに炊いて 酢飯をつくります これうまつゆと寿司酢で味付けします
20
三等分したご飯の二色はそれぞれ色付くように 着色します あとは普通の太巻きの作り方で✨
ポイント

今回は お花見自粛でしたので 桜色とさくらのフレーバーに拘りました。パンも桜仕様に🌸 もちろんお外でも楽しめるお弁当を目指して🌸✨

みんなの投稿 (17)
おはようございます❄️☃️❄️
都内は大雪です
昨年はお弁当持って色んなところでお花見を楽しみましたが🌸
2020年はコロナで自粛🏠仕方ありません、、コロナ感染は日々最高人数を更新していて 自分もかからない、うつさないを本気で考える時です🙁

お花見BENTO2020🌸 
今年もお花見弁当作りました✨

🌸春の三色海苔巻き
抹茶パウダーと桜でんぶとさくらフリーズドライフレークでご飯に色付け
🌸和風唐揚げ(これうまつゆに漬け込んだもも肉)
🌸ラディッシュ飾り切り
🌸しんびきで和風ポテトコロッケ(これうまつゆとマヨ味)
🌸桜の枝風 よもぎ味のカリッとごぼうスティック
🌸桜色酢大根
🌸牛肉とインゲンの旨煮(これうまつゆときぬ醤油)
🌸かいわれ・チャービル・穂紫蘇
🌸桜あんぱん (桜餡)
🌸桜のカンパーニュ(桜フリーズドライフレーク)


気持ちはお花見気分🌸🍺も進んじゃいました✨
おうち滞在時間が増えたので一つ一つ丁寧に仕上げることが出来ました
ピンクのしんびきの和風コロッケはめちゃくちゃ美味しかった✨です

これうまつゆとさくらのフリーズドライフレークがかなり活躍したお弁当🍱で家族は楽しくお花見の季節を堪能しました🌸✨🌸✨


#お花見 #菓子パン #お弁当 #お花見弁当 #揚げ物 #野菜料理
素敵〜💕
めっちゃくちゃ美味しそう😋🎶
コレ食べれるなら外行かなくても
いいや🤣💦

ホントびっくりの雪❄️ですね〜💧
外出自粛の雪?
お空も静かにしてなさい!って
言ってるみたい😢
chiakiちゃん おはようございます☺️
そちらは大雪なの?🥶こちらは雨上がりの朝です。

chiaki world全開のお花見弁当🌸
なんて素敵なんでしょう🥰
お弁当はいろんな色がカラフルに揃えば綺麗👍という固定観念を覆す、色に統一感のある美しさ。真似してみたいです。ムリムリ😉
chiakiちゃんのセンス凄すぎます✨✨
桜のパンまで手作りで惚れ惚れ💕

🌸の下でこのお弁当広げられたら最高ですが、今年は国民みんなで我慢の時。おうちでもしっかり花見気分全開できてよかったですね🌸
chiaki3 から しゅんばーば
しゅんばーばさん

都内はどか雪です

この雪で出かけたい気持ちは無くなりますね❄️💦

それにしても世界的なこのコロナの怖さ🤢 まだまだ緊張が続きそうですね😷

来て下って嬉しいコメントありがとうございました😊✨✨
chiaki3 から サミカ
サミカさん

ご無沙汰です〜✨✨

コロナの影響と人事異動でバタバタしていて
SDなかなか思うように楽しめてませんが、、

毎年お花見弁当だけは作ってるので
今年も、、

色彩のこと気がついてくださりありがとうございます

これね
桜が見れないから
お弁当は桜色々 桜の香りに拘ったんです🌸🌸🌸

さっすがサミカさんです
この心をくんでくださって めちゃくちゃ嬉しかったです😊✨✨
こんにちは~🌸

そう、そちらは大雪なんですね💦💦
びっくりしました‼️
外出自粛でも こんなにごちそう食べられるんなら 家でお花見気分〰️❤️します‼️
美味しそう〰️❤️でも食べるのもったいない~😆冷凍して永久保存やぁ🎵

でも どこで誰が感染しているのかわからないから 気を緩めず👊栄養とって
手洗い励行ですね‼️

多くの方がコロナと闘ってる‼️早く収束して また明るく仕事場や学校に行ける日が来ますように❤️
どんなに忙しくても、季節ごとの楽しみを欠かさないchiakiちゃんを尊敬します🥰

うちも今年は次男が大学を卒業、引越しの春となり、今我が家はその荷物が鎮座しどうにもなりません💦引越し当日までのどうしてもやるしかない❗️は頑張れましたが、届いてからの片付けはダラダラです😅
家が乱雑だと、私もなかなかSDを楽しめる余裕がありません😉

chiakiちゃんのお花見弁当で、私もほんわかお花見気分味わえました🌸ありがとう💕
お互いコロナに気をつけて過ごしましょうね🥰
ぅわ〜🌸😃
これは、気分上がりますね〜🍻😆

美味しいもの食べて、邪鬼🦠退散ですね😆🙌🏼🙌🏼

東京、雪って❄😳💦
最低気温、北海道より低い!とびっくりしました😂
chiaki3 から ちかっち
ちかっちさん

雪は上がりましたが 真冬の寒さです❄️❄️

明日も明後日も 仕事には行かなくてはならないんだな、、😢

お花見できないなんて😢

昼間の桜を堂々とみちゃいけないなんて😢
生まれて初めてです。

今の若い子や 子供たちが気の毒で仕方ない💦

桜楽しみにしていても
病室で寝たきりの方とか お外に出られない人も
いるんだなと思うことにもなり

視点が変わると 人間はそのぶん賢くなると信じたいね

いつもありがとう❤️✨
桜お弁当 めちゃくちゃ美味しかった
だって自分好みだから〜✨✨
chiaki3 から yucca@
yuccaちゃん
そうなの
桜が咲いて
大雪が降る、、
こんな
荒れた春は 心にも余裕がなくなりそうだけど

台所が使えて
水も火も使えるなら
まだ大丈夫よね❣️

たくましく 母は生きるしかないね✨✨🌸

はるか来た それだけで良いね👍🌸✨

ありがとう〜😊✨
はじめまして🎵とっても可愛いですね😃
三色のり巻きはピンク、緑?はなにで味付けているのですか?
とっても綺麗で素敵です🙆
抹茶パウダー、さくら?フレークとあるのですが。売っていなくて😅
chiaki3 から Sakuraちゃん
ありがとうございます。レシピに色の付け方❓材料を追記しておきました😅
chiaki3 から Sakuraちゃん
さくらのフリーズドライフレークは富澤商店さんで買い求めました。5グラム入りで、、今年はお花見自粛でしたので さくらの食材を探して見つけました。コメントありがとうございました😊
ありがとうございます🎵優しいメッセージ~⤴️
冨澤さんで売っているのですね🌸🌸
まだこちらは花見時期がこれからなもので、コロナがもう少し落ち着きましたら見に行ってみます、や本当にありがとうございました
Looking Good 👍🏽
chiaki3 から rumaat
😊❣️
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