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手料理
  • 2014/03/26
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★トマトソースで♪トロ〜り半熟たまごのスコッチエッグ★

レシピ
材料・調味料
作り方
1
⭐️半熟たまご⭐️


鍋にお湯を沸騰させ、冷蔵庫から出したての卵を、割れないようにお玉などを使って優しく投入する。
タイマーを合わせて、時間になったら用意しておいた氷水でしばらく冷やす。
シッカリ冷えたら殻を剥いて、使う直前まで冷蔵庫で冷やしておきましょう。

(茹で時間の目安:卵Mサイズで約6分、Lサイズで約6分半です)


2
⭐️トマトソース⭐️

フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニク、カットしたベーコンを入れてから中火にかけ、香りがたってきたら玉ねぎを加えて弱火でしばらく炒める。
トマトパックとコンソメを加えて弱火のまま煮込む。
★★のトマトケチャップと砂糖を加えて、水分が少しなくなるくらいまでさらに煮込む。(甘いのを控えたい方はなくても)
お好みの感じになったらクレイジーソルトで(岩塩又は普通の塩でも)味を調えればトマトソースの出来上がりです♪
3
⭐️スコッチエッグ⭐️


玉ねぎのみじん切りをレンジで1分ほど加熱しておく(ラップをかけて)。
ボールに☆を全部入れてよく混ぜ合わせる。
半熟卵を真ん中に入れ、ラグビーボールのような形に成形する。
小麦粉、卵液、パン粉を順にまぶして、中温くらいの油で6分前後じっくり揚げる。
4
出来上がったトマトソースをお皿にひいて、盛り付けたら完成です♪
5
⭐️和牛ミンチのスコッチエッグ⭐️


和牛ミンチ……450g
玉ねぎ……中1個
卵……Lサイズ1個
岩塩(塩)、コショウ……お好みで

玉ねぎ微塵切りを少量の油で飴色になるまでじっくり炒める。(テフロンなら油無くてもOK)
ボールに材料を全部入れてよく混ぜ合わせる。
半熟卵を真ん中に入れ、ラグビーボールのような形に成形する。
小麦粉、卵液、パン粉を順にまぶして、中温くらいの油で6分前後じっくり揚げる。

🌟人数分成形して余ったタネはそのまま丸めてメンチカツに♪
我が家は娘が生卵アレっ子なので、大人分を2つ作ったら残りは全てメンチカツにしています😊
ポイント

⭐️半熟卵は、できる限り冷やしておいてください。

⭐️トマトソースは沢山作って冷凍保存も可能です。パスタによく合うのでオススメです😊

⭐️⭐️⭐️油に投入する際は油が跳ねると熱いので、網じゃくしなどにのせてから油に落とすと型崩れせず安全にできると思います。
なるべく多めの油で満遍なく揚げて下さい♪

みんなの投稿 (26)
前から作りたかった半熟たまごのスコッチエッグ♪
ナイフを入れた瞬間、卵がトロ〜り♡
トマトソースとの相性バッチリで、大満足です꒰ ♡´∀`♡ ꒱
ごはん から あいママ
ごちそうさんの(*゚▽゚*)
美味しそ✨
アライさん から あいママ
スコッチエッグ⤴︎
NHK朝ドラ「ごちそうさま」で知りました〜(^^)
美味しそうだな👀(笑)
あいママ から ごはん
はじめまして♪
フォローして下さりありがとうございます😊✨
「ごちそうさん」話題でしたね🌟
私は残念ながら1度も拝見した事がないんです😓
どんなお料理なのか観てみたいデス♪
こちらこそ、どうぞよろしくお願いします♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
ごはん から あいママ
まさにその形ですよ(●⁰౪⁰●)
よろしくお願いしま〜す🎵
あいママ から アライさん
アライさん✨こんにちは♪
リスナップありがとうございました😊
「ごちそうさん」にでてくるものに似た感じなんですね😅💦
トマトソースの酸味とスコッチエッグがとっても良く合って、美味しかったです♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
作るのは多少手間がかかりますが、そのぶん満足感ハンパないです‼︎
アライさん から あいママ
今月の私のリスナベスト3入りです(^^)
勝手に(^^;;
あいママ から ごはん
あら😱私の勘違いだったみたいです💦
てっきりフォローして下さったのだとばかり…すみません😓

リフォローして下さってありがとうございました〜♫“ヽ(✿◕‿◕)ノ”♫
あいママ から アライさん
やったー✲;:*ヾ(✷♛‿♛✷)ノ*:.。♪✲;:*
アライさんのリスナに殿堂入りできるなんて、とっても嬉しいデス♪
今さらですが、フォローさせて下さい😆
どうぞよろしくお願いします😊🌟
aimipasta から あいママ
半熟卵のトローリショットにやられたー (๑*д*๑)
あいママ から aimipasta
わーいaimiサ〜ン🌟
GET━d(*´╹︶╹`*)━‼︎‼︎‼︎
ナイフを入れるまでのドキドキと、トロ〜り卵が溢れた時の達成感と満足感がハンパないです‼︎‼︎‼︎笑
トマトソースでサッパリぺろっとたいらげちゃいました♡(๑◕ˇڡˇ◕๑)
リスナップもありがとうございました😊💕
ゆりえ から あいママ
やば!うまそー💕
⭐️付けたよ!!!ホンマに美味しそう─=≡Σ((( っ'∀')っ
あいママ から ゆりえ
ゆりえサ〜ン✨
🌟付けて下さっただなんて‼︎ (‾̴̴͡͡▿•‾̴̴͡͡ʃƪ)
とっても嬉しいデス〜✲;:*ヾ(✷♛‿♛✷)ノ*:.。♪
自分で言うのもなんですが、このお料理は美味しすぎて感動しちゃいました♡٩(๑꒦ິȏ꒦ິ๑)۶
本当にオススメです‼︎
リスナップもありがとうございました😆💕
morimi32 から あいママ
(๑´ڡ`๑)じゅるるるる
あいママ から morimi32
morimiサン✨沢山もぐもぐ、ありがとうございました〜+。:.゚ヽ(⋆◑∇◑。)ノ゚.:。+゚
思わず、ジュルルルル…ですよね♡꒰>ꈊ<ૢ꒱❣❣
May から あいママ
うわぁ、すっごく美味しそう〜ヽ(≧▽≦)ノ半熟加減がたまらないです〜( •ॢ◡-ॢ)-♡

いっぱいリスナありがとうございます(*´艸`*)
あいママ から May
Mayサ〜ン✨リスナップありがとうございました😆💕
ナイフを入れるまでハラハラドキドキでした〜😅💦
トロ〜り半熟たまごが出てきた時の達成感といったら‼︎
半端なかったです😁🌟
思いだしたらまた食べたくなってきちゃいました♡(*´艸`)
ごはん から あいママ
こんばんは☆
自分も作りたくなって作ってみました(^-^)そして勝手に食べ友つけさせてもらっちゃいました(๑′ᴗ‵๑)
あいママ から ごはん
こんばんは〜♪
食べ友に呼んで下さってとっても光栄です꒰ ´͈ω`͈꒱
早速お邪魔させていただきま〜す♪♪ヽ(≝∀≝)ノ ー♬
ごはん から あいママ
有難うございま〜す🎵
トマトソースも食べたいなぁ☻
TVのごちそうさんで観たやつ!
あいママ から やまぴょん
やまびょんサン✨
コメントありがとうございます‼︎
私はごちそうさん観ていなかったのですが、そのようですね😊🌟
トロ〜りたまごとトマトソースとの相性が抜群でした*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.*
作りたいけど、むずかしそうみたいで、、、😁🍀
うわ〜(≧∇≦)食べたい
あいママ から もみじ
こんにちは♪
お返事とっても遅くなってごめんなさい😱💦
大きいので成形してパン粉付けが少し大変かもですが、半熟卵さえ作ってしまえば簡単デスよ♪
是非お試しになってくださいね😊💕
あいママ から 礼子
こんにちは♪
お返事遅くなってしまってごめんなさい😱💦
少し手前はかかりますが、その分美味しさも倍増でした😁💕
礼子サンも良かったらお試しになってくださいね♪
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