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手料理
  • 2018/05/22
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えびとアスパラのオーロラソースサラダ

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
えび
8尾くらい
片栗粉
各適量
グリーンアスパラ
2〜3本
サニーレタス
適量
オーロラドレッシング
大さじ2 下記
作り方
1
えびは殻をむき、背わたを取り、片栗粉と塩で揉み込んで洗い、酒と塩をふる。
冷凍むきえびを使用してもOK!
2
アスパラは根元の硬い部分をピーラーでむき、3〜4等分する。
3
えびとアスパラを塩ゆでし、さっと冷水にとって冷まし、しっかり水気を切り、ドレッシングで和える。
4
皿にサニーレタスを敷き、③をのせる。
5
オーロラドレッシング
材料(120ml)
トマトケチャップ&マヨネーズ 各大さじ2、ヨーグルト(無糖)大さじ1、玉ねぎ(みじん切り)1/4個(約50g)、おろしニンニク&塩&胡椒 各少々

玉ねぎはラップをせず電子レンジで1分加熱。みじん切りにした玉ねぎを電子レンジで加熱することで辛味を抜きます。
ポイント

デパ地下みたいなごちそうサラダ ベストレシピ
p.37,100
玉ねぎ冷ましてたら入れ忘れちゃったけど、それはそれでおいしかったからなくても大丈夫!

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オーロラソースは他のおかずにもあいます!
玉ねぎ冷ましてたら、入れ忘れちゃったけど、おいしかったです!
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