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手料理
  • 2020/08/12
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簡単!我が家の基本ラーメンスープアレンジ de ベトナムライススープヌードルのPHO🍜🥢🇻🇳

レシピ
材料・調味料
900ml
鶏もも肉(皮無し使用!)有りでも
2枚〜3枚
葉ねぎの青い部分
1本の(半分分)
つぶしにんにく
2片
生涯スライス
にんにく同僚
……………………………………………………
ナンプラー
大さじ2
(ピンク岩塩使用)
小さじ1
白コショー
5振りぐらい
……………………………………………………
乾燥ライスヌードル
人数分
………トッピング……………………
レモンスライス有ればライム
適量
紫玉ねぎ有ればもやし
適量
パクチー有ればミント系
適量
生赤唐辛子スライス
適量
(今回は)ヨッチャンの南蛮味噌
適量
………………………………………………
フライドオニオン
適量
作り方
1
★を鍋に入れて沸騰したらアクを取り除き、
フタをやや開けてして、中微弱で約30分煮る!
2
★をザルにあけて、鶏肉は皿へ入れてラップして置き、スープは鍋に戻す!
(残った出涸らしはお好みので!)

スープに調味します!
今回は……PHO だったので、
ナンプラー、塩、白コショウの調味に
なっております!

ラーメンの場合は……我が家ではここに
塩とかつお節ミニパックひと袋を入れて
更にこしてラーメンスープにします♪♪
3
そうしてるスープ間に、トッピング野菜をを切ったりして置きます!

やや片目に茹でたライスヌードルを器に入れて、スライスした鶏肉とフライドオニオンを乗せてスープを注いで、お好みのトッピング♪♪してお召し上がりください♪♪



ポイント

ライスヌードルは水分吸収率が高いので
固めに茹でてからスープを注ぐのがコツです!
食卓へサーブする時はツルンと丁度よく
美味しく頂けます!

みんなの投稿 (1)
#pho
ベトナムライススープヌードル🍜🇻🇳🥢

我が家の簡単な基本ラーメンスープアレンジでベトナム🇻🇳の【PHO】のディナー♪♪

何かこのsnap💦(笑)
失敗💦(笑)

お化け屋敷?のように
なってしもぉうた💦(笑)

けど美味しいよ〜💦(笑)

スープは30分煮るだけ!

トッピング野菜を切って置くだけ!
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