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手料理
  • 2013/10/29
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★今夜の献立★

レシピ
作り方
1
しいたけつくねと海老芋の白煮は、大きな生椎茸が売っていたので、ヘルシーにとりささみのひき肉で作ったつくねを詰めて☆
みじん切りにした玉ねぎに片栗粉をまぶして、卵白とお塩、山椒を混ぜてます。
ふわふわしっとりにするために、シリコンスチーマーで海老と一緒に酒蒸しにしてから煮汁に投入!
2
野菜たっぷりカルパッチョは、水菜ときゅうり、お刺身の下にはさらした玉ねぎを。
和風でさっぱり食べれるカルパッチョソースにしてみました☆
3
煮物で酒蒸しにした海老の頭と、蒸して出た汁をだしに、お味噌汁に☆
お味噌に白だしを混ぜて練ってから入れると、溶けやすくて甘みも増してお手軽おいしいですよ♪
4
肉豆腐と焼き鮭は昨日の残り物☆
ごはんのおともには辛子高菜に筋子、納豆、福神漬も♪
つくねで余った卵の黄身は、卵かけごはんにしちゃいましょう♡笑
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メニューは…
☆しいたけつくねと海老芋の白煮
☆野菜たっぷりカルパッチョ
☆肉豆腐
☆海老頭のお味噌汁
☆新米ごはん♡
☆焼き鮭

旦那さんの実家からおいしい新米をいただいたので、和食でたっぷりごはんを食べれるメニューに♪
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