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手料理
  • 2013/06/17
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自家製 万能中華みそ

レシピ
材料・調味料
にんにく 1片
しゅうが 2片(にんにくの倍量)
長ネギ 1本
ごま油 大さじ 1 1/2
みそ 50g
しょう油 小さじ2
小さじ2
砂糖 10g
オイスターソース 大さじ1
XOジャン 小さじ1
作り方
1
フライパンにごま油を入れ、みじん切りにしたにんにく、しょうが、長ネギを香りが出るまで炒める。
2
①に残りの材料を全て入れ、ゆっくりと混ぜながら、沸いてくるまで完全に火を通す。
みんなの投稿 (26)
野菜スティックにちょいと付けたり、チキンソテーに付けてレタスで巻いたり…。
肉や野菜を炒めて最後にからめるだけで、本格的な中華みそ炒めに‼

長期保存可能なので、我が家の冷蔵庫には常備です。
この味噌はキュウリに合うんだよねー(=^ェ^=)これがうまいこと
あらん、美味しそー♪ヽ(∇⌒ヽ)(ノ⌒∇)ノ♪辛いの??
To: aiaialisa
うんうん、やっぱりきゅうりが一番だね😍
大根もさっぱりしてて合うよ〜👍
To: Ory
これは辛くはないですよ。
豆板醤と鷹の爪入れた辛味噌バージョンも作ってます🔥

中華は好きだけど、毎回にんにくやしょうが刻んで調味料合わせるのが面倒で💦
で、作ったのがこれ。
「ズボラみそ」です😬
めっちゃ美味しそうです‼
キャー♡╰(*゚x゚​*)╯
レイコさん♪めっちゃ美味しそうです!キャー♡╰(*゚x゚​*)╯
きゃー😄🙌💕

レイコさん これね作るう( ॢꈍ૩ꈍ) ॢぷ४४४*✨✨✨✨
To: supiruba
いずみさん、ありがとう*\(^o^)/*
これ、重宝しますよ。

今いずみさんのお料理みせていただきました。
なんか私の好みのものばかり😻
フォローさせて下さいね。
To: kayo0124
かよちゃん、作ってみて〜‼
チャーハンの隠し味なんかにも使ったり、七変化の万能みそなの。
いずみ から レイコ
レイコさん♪
おはようございます^o^いっぱいモグモグありがとね〜それにフォロー嬉しかったですぅ~よろしくねヽ(*'▽'*)ノ
コレいいー!!
XO醬とか買ったことないしーヤレヤレ<(´ロ`')o
yap
that sauce must be good..looks good♡
かよ から レイコ
レイコさん♡赤味噌で作るんですよねールン♪ o(≧▽≦)o ルン♪
To: supiruba
こちらこそ、よろしくね〜💕💕
To: happylife0606
XOジャンって使う機会少ない…っていうか、無くても困らないものね。
でも、このみそには絶対いれるべし‼
旨味が違うよ。

XOジャン、いつ使うの?
今でしょ‼
To: jepmyfood
Thank you so much!
To: kayo0124
かよちゃん、みそは普通の田舎みそ(しかも安〜いやつ)を使ってるよ。
しょう油やオイスターソースが入ってるから、色濃いけど…。
赤みそもいいねぇ。

毎回調味料合わせなくて楽チン🎶
かよ から レイコ
そっかぁ😳💕↗

なるほど😊なるほど😊✨

っと、作る気満々😄🙌💨💨💨笑
To: kayo0124
是非是非!作ってみて〜😊
これいいですねー!
XOなくても大丈夫ですか?
これいいですね👍マーボに使っても美味しそう。
To: kanmin
XOジャンなくても大丈夫だけど、入れると旨味がぐ〜んと増すよ。
To: kyuko
マーボーにもいいねヾ(@⌒ー⌒@)ノ
いつものチャーハンに少し入れると、感じが変わっていい感じ👍
これ絶対美味しそう~( 〃▽〃)
XO醤ないな~ 買ってこなきゃ♪
レイコ から とも
中華を作る時に、しょうがやニンニクを刻んだり、毎回調味料を合わせるのが面倒でたどり着いた、手抜きミソなの。
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