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手料理
  • 2017/09/18
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釣り人料理『鯵刺し』

みんなの投稿 (15)
台風18号が、深夜 もの凄い勢いで過ぎていき…今朝は台風一過の秋晴れ☀️
と、いうより暑い…💦

一昨日、鴨居 五郎丸さんよりタチウオとアジのリレー船。
小雨が降ったり止んだり。船上写真をあきらめ、釣りに集中…この日のタチウオは、マジに渋かった❗️
ポイントは観音崎〜走水沖。
単発の魚信で、ガツガツと来てくれない。痺れを切らして何度もアワセをくれて…スカ😭
指4本、指3.5本の2本で終了。

アジは観音崎沖の70mから開始。
今の主流は⁈ 全てがライトなのに、ビシ130号は流石にキツい😓
40cmのオオアジがポツポツ。4尾釣ったところで、浦賀ペリー海岸前の水深8mへ移動。水深8mでビシ130号かよ❗️と心の中で嘆きながら釣り開始。
ビシが着底したら2m上げて、コマセを一振り…クンクン、グングンと竿がしなり小アジの一荷❗️
次からは、上から6m下ろしてコマセを一振り…で、また一荷🙌🏾
空振りなしに釣れ続き、一時間弱で75尾…釣れ過ぎ😅
この時季、オオアジよりこっちの小アジの方が脂がのっていてマジに美味い❗️

せっせと魚を捌くも、途中で辟易してしまい断念…😓

三枚におろした半身の中骨を取って、そのまま食す。
これが、食いごたえあって最高なんです…😋
鯵大好きです!
そのまま食すなんて贅沢で、羨ましいー

ちなみにこんやはアジフライです🐟
そのままは、贅沢ですねぇ〜! (*^^*)/
ガッツリ食らえて旨そう! (○v艸v*)
まんぞー から 風流料理人
アジ〜🐟
好きだ〜💞
釣りたて〜の、おろしたて〜の
食ってみたいわ(。・ρ・)ジュル
風流料理人 から しのてら
しのてらさん、こんばんは🌘
すみません、昨夜のアジフライを逃してしまいました🙇🏻💦
いや、ね。私も小アジはアジフライにと考えましたが上がりの遅さと、包丁を握るのも嫌になりまして…開くなんて気力さえ失いました…また、油を使えば掃除しないと家内が…😆💦
何だか、しのてらさんのアジフライを聞いたら無性に食べたくなりました!
解凍ものですが…作って食べる気満々な自分が怖い💦
でも、食べたい…😅
風流料理人 から Kei Sato
Keiさん、こんばんは🌘
さらに追い討ちかけると…酢飯に半身のアジをのっけて、包んで…パクリ!
クーッ❗️山葵も効いて堪りませ〜ん‼︎
てな、感じでして…🙇🏻💦
これだから、釣趣もさることながら魚釣りはやめられません😅
船賃入れれば、本当に贅沢な道楽です…😓
風流料理人 から まんぞー
まんぞーさん、こんばんは🌘✨
アジはイナものオツなもの…⁉️
美味いぞー‼️
捌いて頂けるのでしたら、いくらでも…って、こんな日和もなかなか無いものでして😅
いっときの贅沢です…✨
Kei Sato から 風流料理人
(○v艸v*)
風流さん、しばらく見かけないけど、お元気ですか?

釣りが上手い、て良いですね(^^)
美味しそうな鯵❗

私は、なんとか平和に暮らしてるけど、
トランプ政権、北朝鮮、社会保障の問題山積みの日本の行く末が心配(;゚Д゚)

また、お部屋を見に来て下さいね(*-ω人)
風流料理人 から ナナ
ナナさん、ご無沙汰しております🌔✨
ちと、本業に精を出させていただいているところ…😅

北の問題は…当たらず障らず⁈
社会保障とトランプは…案外、密接した内容⁇
過去、米の関税政策で外車を大量輸入していた時代も御座いましたが、今では車ではなく遺伝子検査機器になっている様な傾向が…⁉️
一台、数百万と一台、数千万の違い…これが、点数絡めて也哉子しい事に⁇
これ以上言ったら抹殺されるかも…😜

確かに、勤勉国家の行く末が心配ではあります…😓
ナナ から 風流料理人
見に来て下さってありがとうございます💕
確かに、今の政治に関しては、語らぬが身のためですね(*-ω人)
風流料理人 から ナナ
・・・💧
この時期に沖の船釣り鯵を食べたこと無いから分からないけど・・・

以前堤防のサビキなどでまあまあ良型が連れ盛る事もあったんですが、最近小アジを捌くのがもう、面倒になって・・・いかんですね、歳です💦

11月下旬の師崎波止めでの落ち前の27cmは流石に美味かった覚えがあります(^-^)
風流料理人 から Yuuki🍷🍶🍻
真鯵は、釣りの初心者のように思われがちですが⁇ 脂のノッた鯵は、間違いなく美味い\(^^)/

こちらでは、波止からの釣果が著しく落ちており、小アジも回らないありさま。たまに、イワシの群れが入って来たら大騒ぎ!竿抜けしている場所すらない…子供の頃はチャリで東京電力前に行って、サビキやら投げやらギャング針の引っ掛けやら…多魚種が釣れたんですけどね💧
決して、東京湾が汚いわけではなく…逆に今の方が綺麗なくらいなのですが、魚が入って来ないのは黒潮の影響か、果ては海水温の上昇なのか…⁈
たまに地元に帰った時は、懐かしさあまりに昔釣れていた場所に行きますが、竿を出している人も無し…あの頃、オールナイト・ニッポンを聴きながら電気ウキを見ていた頃を思い出しながら、思わずセンチな気分になってしまいます…✨
Yuuki🍷🍶🍻 から 風流料理人
今年は黒潮の影響がかなり濃いかも知れませんね💦
例年釣れているものも釣れないかも・・・
日本海なら変わらないだろうからと思うんですがね。
夜釣り・・・私も何度か友人と出かけ、懐かしい思い出があります。
投げ釣りしながら当たりを待つ間、色んな事を語り合いながら・・・いいですね✨
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