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手料理
- 2018/09/04
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かぼちゃ生地のカップシフォンケーキ
レシピ
作り方
- 1
- かぼちゃは、皮を剥いて適当な大きさに切って、水にくぐらせたらふんわりラップをして、600Wで10分オーブン180度で余熱開始
- 2
- レンチンした、かぼちゃをボウルに入れてマッシャーで潰す。潰したら→150gと300gで分けておく
- 3
- 卵は、卵黄と卵白で分けておく卵白は冷凍庫へ卵黄に砂糖を半分入れて白っぽくなるまで混ぜる→サラダ油→小麦粉をふるって混ぜる→150gのかぼちゃを入れて、よく混ぜる
- 4
- 卵白に残りの砂糖を入れて、角が立つくらいのメレンゲにしたら、③に、3回に分けて混ぜる→最後はヘラで大きく混ぜる
- 5
- カップに、7分目くらいまで生地を入れたら、余熱が終わったオーブンで、170度で25分焼く
- 6
- 粗熱が取れたら→生クリームに適量の砂糖を入れてホイップクリームを作る→残りのかぼちゃを入れて、よく混ぜる
- 7
- カップシフォンケーキに注入したかったけど…出来なかったから、上に乗せた(´Д｀)ハァ…
もぐもぐ! (2)
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多分、また、巻けないからカップシフォンケーキにしたの
でも、かぼちゃ入のホイップクリームは注入が難しいね……＿|￣|○ il||li
でも、美味しかったよ