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手料理
  • 2016/10/13
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スペアリブと大根の煮物

レシピ
材料・調味料
スペアリブ
大根
蒟蒻
玉子
砂糖
大1~
味醂
50~
50~
醤油
50~100
作り方
0
スペアリブは両面を焼き焦げ目をつける。たっぷりのお湯で煮こぼす。
1
大根、蒟蒻は下茹で、玉子も8分ゆで玉子にする。
2
醤油以外の調味料を沸騰させ、スペアリブとかぶるくらいの水で柔らかくなるまで煮る。
3
醤油とその他の具材を入れて煮込む。
ポイント

1度火を止めて味が染みるまで待つ。

みんなの投稿 (1)
じっくりコトコト。
お肉ホロホロ、大根染み染み。
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