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手料理
  • 2019/11/09
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プチシュー皮焼けました(*´꒳`*)

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あらゆる意味で菓子作りでやったらあかん系のやっつけ感でも膨らんだから結果オッケーだが再現性はない。

いろんなレシピを見て、割と黄金比と仕上がり感とバラエティ豊かなんじゃね?( ・∇・)と思い。
しかも生地仕上がり具合の言葉的表現は大体同じなのに、写真の状態は様々…て事は…自由だーってw

まぁ試しだからと
薄力粉、水、牛乳、バターを同一比で始めたらどう見てもダメな具合に見えたので強力粉足しめして、卵は大きいから大丈夫、と思ってたのが足りない感じになってしまったので、違うことするつもりで避けといた時卵、牛乳入り、を足し混ぜて、質感的にはこのくらいだよね?と…
用意しといた絞り出し袋に詰め、予熱済みのオーブンに突っ込み、様子見て温度下げ、余熱で火を通し、で、多分これポップオーバーに近いな…て感じに焼けました。

もーまんたい。

クリームは作ってないので市販の白餡とマロンクリーム突っ込みました(*´꒳`*)

#シュークリーム
足しめしってなんだ、足しまして、って打ちたかった。
時卵
溶き卵…orz
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