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手料理
  • 2021/09/27
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絹ナスのミートグラタン

レシピ
材料・調味料
絹なす
1個
牛ミンチ
ひとつかみ
玉ねぎ
1/6個くらい
にんにく
小さめ1片
トマトソース(つく冷凍)
おたま2杯分くらい
赤ワイン
適当
みず
適当
2〜3つまみ
KurozuFarm黒酢しろみつ
適宜
オレガノ
少々
トマトペースト
大さじ1
胡椒
好きなだけ
……………
ゴーダチーズ
適宜
パセリ
適宜
作り方
1
なすを半分に切って中をくりぬき水に晒してアクをとる。

玉ねぎ、ニンニクはみじん切り。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒めていい香りがしてきたら玉ねぎと肉を炒め、他の具材を入れて煮る。
3
ナスのくり抜いた外側を電鍋で15分ほど蒸し、2を入れてチーズを乗せてオーブントースターでいい感じになるまで焼く。
みんなの投稿 (3)
宅配で届いた絹ナス、今回はなんだか平べったかったので縦に切って器にすることに。もちろん器も食べます。ナスニン😋

#絹なす #なす #ミートグラタン #なすのミートグラタン #電鍋
こんばんは、かおるさん😋
美味しそうです😊
絹川茄子は、西条のですか?
かおる から レオン
レオンさん、こんばんは🌝

絹川茄子ではなくて「絹なす」なので種類が違うかも。
たしかにシルクみたく柔らかな口触りです。熊本県の藤川さん他作と袋に書いてありました。

絹川茄子もたべてみたいな🍆
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