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手料理
  • 2014/08/04
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はじめての梅干し完成♡

レシピ
ポイント

【覚書】
梅 1.75kg 塩320g

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May
ついに人生初の梅干し完成した模様です♡
3日程度土用干しすれはいいのかと思ったけど、梅が大きいからか、日当たり時間が短いからか、目安の1/2の重さになかなかならず、結局5日間干しました。
白干しらしい、いい色になりました♡
それなりに柔らかくはなったけど、皮が柔らかそうなのとそうでないのと出来ちゃいました💦
なんか梅干し作り、ハマりそうな予感です♡( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡

梅1.8kgで41個出来ました。もったいなくて試食出来てません💦いつ食べよう〜(*´艸`*)

先日美味しそうな梅干し干してた先輩のあいママちゃん💕食べ友お願いします〜(❛ᴗ❛人)✧
きゃー(  ்́ॢꇴ ்̀ॢ)♡
おめでとう!
梅干し手作りは感動だなぁー。
一粒一粒に愛情たっぷりやねー。
美味しい梅干しのクッキングにしてあげてねー♬
おめでとうございます(≧∇≦)
とてもキレイな梅干しですね(゚ー,゚*)ジュルルル
じっくり見つめていたら口の中が梅干し味になりました(✿→艸←)
私はおにぎりが好きなので
梅干しのおにぎりをお願いします+゚。*(*´∀`*)*。゚+
わ〜い♡ヾ(*´∀`*)ノ
Mayちゃんお招きありがとう〜(*´▽`人)♡
初めてだなんて思えない出来栄えダネ(❃•̤ॢᗜ•̤ॢ)✲*。♡
とっても美味しそうな梅干しちゃん♡おひとつ下さいな〜♪♪♪
手間暇かけて作った可愛い梅干し、もったいなくて試食できない気持ち、めっちゃ分かる〜(੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾笑
そして、梅干し作りにハマっちゃいそうなドキドキ感も♡(*´艸`*)
そんな私はかなりの梅中毒だけどね((⌯˃̶᷄₎₃₍˂̶᷄ ॣ)プッ♪
梅干しは去年20キロ、今年10キロ、あと梅酒5キロ、梅ジャム5キロ、小梅のカリカリ漬け2キロ…
どんだけ〜〜〜ってなっちゃうでしょ⁈ꋧ(⁎ˊ̭ સˆ
すごーーっ!!!!
こつそり梅干し作りに取りかかっていたのね~!!!!
一生懸命可愛がった一粒一粒がこんな立派な梅干しちゃんになって…愛おしいね(✪̼o✪̼)

あたしも見てるだけでじゅるりとなる笑 よーこさんに同じく、まずはおむすびで♪ってrequest~♡
おむすびの梅干しはテッパンよ💕
どんだけ〜〜〜ってなっちゃうでしょ⁈ꋧ(⁎ˊ̭ સˆ̀)◞₎̵₎笑
お天気みて残りの第2弾干さなきゃ😅💦
今宵はMayちゃんの初梅干しにかんぱ〜い🍻💕
大粒で柔らかそう~(^^)
May から さわこ
さわこさーん♡
きゃーっ、ありがと〜⁺ପ( * ु°͈ᗜ​°͈)ु
梅干し手作り、最初から最後まで楽しかったです〜💕
ってまだ食べてないのに(*´艸`*)
最初の一粒目を食べるの、めっちゃ緊張します〜( ᵕ́ૢ‧̮ᵕ̀ૢ)‧̊·*
やっぱりおにぎりかなぁ。。
リスナもすごーく嬉しいです🌸🌸ありがと〜〜♬٩(๑❛▽❛๑)۶♡
May から ( ;´Д`)よーこ 元気です
よーこちゃん♡ありがと〜ヽ(≧▽≦)ノ
大粒なので食べ応えありそうだよ〜(*´艸`*)見てるだけで、口の中がスッパマンだよね〜(*≧艸≦)
やっぱり、最初の一粒はおにぎりかなぁ〜🌸来週からの山に持って行こうかな〜♡( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡
めっちゃ楽しみです(๑•̀ㅂ•́)و✧
リスナもありがとう〜♬٩(๑❛▽❛๑)۶すごーく嬉しいです💖
梅干し漬けたことにゃい( ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑ )
なんてお上品な梅干しなの〜( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
これ欲しい欲しい欲しい!
May から あいママ
あいママちゃーーん♡来てくれてありがと〜♬٩(๑❛▽❛๑)۶♡
ってか、コメント読んだ瞬間に、ホントにどんだけ〜〜〜〜ってなったよ〜(*≧艸≦)
2kgなんて漬けたうちに入らない❓もしかして、あいママちゃん、梅の木のオーナー?
うちのご近所さんに、梅干し作り好き過ぎて、梅の木一本契約して、その年になった分全部もらえるってやつやってたよ。60kgの年もあったんだって〜(๑>◡<๑)もし不作でも最低20kg保証とか言ってたかな?

私も来年は増やそうと思ってるよ。でも、5kgくらいのイメージだった〜(*≧艸≦)
あいママちゃんにつられて10kgにしてみようかな〜(๑✧◡✧๑)そして、半分は紫蘇梅干
May から yamakumi ♡
yamakumiちゃん♡
ありがと〜♬( •ॢ -ॢ)-♡”
そうなの〜!こっそりだった訳じゃないのだけどーー。。(¬з¬)
土用の丑の日から干しはじめて、5日間で出来上がったよ〜(๑>◡<๑)
ホント一粒一粒大事に育てて立派な梅干しちゃんになってくれて、感無量です(ू ˃̣̣̣̣̣̣o˂̣̣̣̣̣̣ ू)♡

おむすび🍙リクエスト、
ラジャ( • ̀ω ⁃᷄)✧キリッ
山に持ってくーーp(*^-^*)q

リスナもありがとう💕いつもとっても嬉しいです♡( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡
May から kzsyk
kzsykさん♡ありがとうございます💕
薄皮で柔らかなのと、ちょっとぶよぶよなお腹みたいな皮のとあって、まだまだ修行しなきゃです😅
でもぶよぶよでも柔らかそうだからまー大丈夫かな?って思ってます(⑅´•⌔•`)*✲゚*。
リスナも嬉しいです💖ありがとです〜♬( •ॢ -ॢ)-♡”
わお。
おいしそうですね!!
May から ゆりえ
ゆりえちゃん💕ありがと〜(๑>◡<๑)
うちの子たち結構いい見た目になってくれて嬉しいです♡( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡
ゆりえちゃんにも食べてもらいたいなぁ〜♬( •ॢ -ॢ)-♡”
来年はもっといっぱい漬けて、お嫁に出せるといいな〜(●♡ᴗ♡●)
あっ、でもまだ自分で食べてないんだった💦
激マズだったらどーしよー (๑°⌓°๑)

リスナも嬉しい〜٩(♡ε♡ )۶ありがとうね💖
May から miyako
みやこさん♡ありがとうございます〜٩(♡ε♡ )۶
美味しそうに出来ました💕
まだ食べてないのでお味の方はどうでしょうか。。(*´艸`*)

リスナも嬉しいです💖ありがとです〜( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
Mayちゃん、梅干し出来たんだねー(⌒▽⌒)おめでとう*\(^o^)/*
素敵素敵〜大粒だねー💕
とっても美味しそー(o^^o)
うわぁ〜美味しそう(^o^)
出来たんですね✨
凄い❗️
初めてでこんなに上手に出来たの?
うわぁ😆✨😆✨😆✨
梅干し作れちゃうなんてすごいです😍
ついに完成しましたね♡
いい色ええ皺やわぁ♥(-^艸^-)
いつ食べはるんやろ‥って妄想するだけで、お口に唾液が出てくるよね♡白ごはんにどーんとのっかってるイメージです♥ヽ(=´▽`=)ノ
わー♪いい色でおっきくておいしそうだねー。
私梅干しって作ったことないの。
スゴイなー。
私のお弁当にも入れて!(≧▽≦♡)
May から くみさん
くみさん♡ありがとう〜ヽ(≧▽≦)ノ
ほんと、かなりの大粒ちゃんが出来ました〜🌸
さっき勇気を出してちょっとだけ試食したら、すごーくスッパマンになっちゃった〜(๑>◡<๑)でもとっても美味しかったです〜♡( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡
熟成が楽しみです💖
リスナも嬉しいです٩(✿∂‿∂✿)۶ありがとです〜( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
May から みきお
みきおさん♡ありがとう〜ヾ(*'∀`*)ノ
なんとか出来ました〜🌸
さっき試食したら、めっちゃすっぱーい(๑>◡<๑)♡けど美味しかったです〜💖
リスナも嬉しいです♡( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡ありがと〜♬٩(๑❛▽❛๑)۶♡
May から かずきっちん
かずさーん♡ありがとうございます〜( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
いえいえ、かずさんならもっともっと上手に出来ますよ〜💖私でさえここまで出来たんですもの❗️
梅干しって何年も熟成させられるし、毎年作って少しずつ楽しむ生活出来たらいいな〜( ᵕ́ૢ‧̮ᵕ̀ૢ)‧̊·*
って思います。
かずさんも、来年は一緒に作りましょう〜♬٩(๑❛▽❛๑)۶♡
リスナも嬉しいです〜🌸ありがと〜( •ॢᴗ•ॢ⋈)
May から 山本真希
真希さーん♡おかげさまで、なんとか完成しました〜♬٩(๑❛▽❛๑)۶♡
あとは熟成していく過程を楽しむばかり、、、ですかね(๑>◡<๑)
さっきついに試食しましたが、めっちゃすっぱくて、口の中がキューってなりました。懐かしい感じの素朴な梅干しで美味しい〜♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
明日の朝におにぎりデビューしようと思ってます(⑅´•⌔•`)*✲゚*。
リスナもありがと〜೭੧(❛▿❛✿)੭೨嬉しいです〜🎵
May から しょうこ
しょうこちゃん♡ありがと〜♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
ちょっと皮が厚めのやつを試食したけど、めっちゃ酸っぱくて、でも美味しかった〜♬٩(๑❛▽❛๑)۶♡
熟成した後がますます楽しみ〜♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
大粒だから、お弁当に入れるなら、ご飯はドカベンにしなきゃだよ〜〜
(o´罒´o)ニヒヒ♡
リスナも嬉しい💕いつもありがとう〜ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪
Mayちゃん♡ 私も感動しちゃった♡( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡

愛おしいですね〜💕💕
May から konri
えーん💕りえさーん♡嬉しいお言葉ありがとう〜˚‧º·(˚ ˃̣̣̥᷄⌓˂̣̣̥᷅ )‧º·˚

超酸っぱくて愛おしいです♡( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡
リスナもありがとう( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛嬉しいです〜(  ்́ॢꇴ ்̀ॢ)♡
わぁ〜出来たんだ〜(๑˃̵ᴗ˂̵)و
すごーい!綺麗な梅干し♡
柔らかそうで私の好きなタイプの梅干ちゃん❣‧✩͓̊(ᵕ̴̤‧̮ ॣᵕ̴̤∗)ɞ₎₎☽˟
Mayちゃん〜めちゃめちゃいい色!
おいしそうな梅干できたね💗
早く試食してー笑
手作り梅干しなんてすごいですね❗😆
とっても美味しそうです💛
Mayちゃん💓おはよ
わ〜い!良い感じに完成したね🌸
ますます愛着が湧くね〜💓💓
私は全然知識がないからもっと干すのかと思ってたら、5日干すとこんなに立派になるのね〜✨✨
あとは熟成させながら変化を楽しむのかな🎵
梅干しちゃん、色々活躍できそうだね( •ॢ◡-ॢ)-♡
おめでとうございます。
わー、美味しそうー😍梅干し作り、興味あるけど難しい?
May から まるま
まるまさーん♡ありがと〜(  ்́ॢꇴ ்̀ॢ)♡
大粒でちょっと皮は厚めなのもあるけど、昔ながらの、目が覚めるようなすーっぱい梅干し完成しました〜(๑´ڡ`๑)
熟成させたらどんな風になるのかとっても楽しみです♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
リスナも嬉しいです〜💖ありがと〜٩(✿∂‿∂✿)۶
May から ともきーた (伊藤 智子)
Tomokoちゃん♡ありがと〜💕
今朝おにぎりにして食べました!
思い出すだけでのどがキューってなるほど、すーっぱい梅干し完成です(*≧艸≦)
熟成させたらどんなになるか楽しみ〜(๑´ڡ`๑)
リスナも嬉しいですヽ(≧▽≦)ノありがとう( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
May から まちまちこ
まちこさん♡ありがと〜🌸
初の梅干し作りはとっても楽しかったです。
昔懐かしい、すーっぱい梅干しが出来ました〜💕熟成させるとまた旨味が増していくそうなので、今から楽しみです♡( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡
まちまちこ から May
熟成した梅干しの味…💛 考えただけでヨダレが出ます〜😋
May から nana
nanaちゃん♡ありがと〜ヽ(≧▽≦)ノ
おかげさまで昔ながらのめっちゃすーっぱい梅干しが出来ました💕塩と梅だけでこんな酸っぱくなるのって、不思議〜。梅酢もとってもいい感じなの💕
熟成させて食べ頃になったらどんな風になるのか、今から楽しみです♡( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡
リスナもありがとうね🌸いつも嬉しいです٩(✿∂‿∂✿)۶
May から hisoka7
hisokaさん♡ありがとうございます( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
梅仕事一年生なんとか修了しました🌟
来年も楽しみです♡( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡
May から 咲きちゃん
咲きちゃん♡梅干し作りそのものは、多分難しくないんたと思う。でも、薄皮の柔らかい梅干しってなると経験とか必要になるのかも❗️
初心者は皮が厚くなりがちなんだって。あと、減塩とかも最初は難しいみたい。
咲きちゃんなら上手に作れるよ〜💕来年はぜひとも一緒に作ろ〜ヽ(≧▽≦)ノ
リスナもありがとうね🌸とっても嬉しいです(⑅´•⌔•`)*✲゚*。
May から まちまちこ
まちこさん♡
ホントヨダレ出ちゃいますよね〜💕
2年後?5年後?今か、待ち遠しいです〜(๑´ڡ`๑)
一年に一粒ずつ食べようかな?
40年楽しめる(*´艸`*)
ってどんだけ〜ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)
まちまちこ から May
えぇ〜❗ そんなにもつんですか〜😳💦 話に聞いた事はありましたけど…

熟成って半年とかそのぐらいをイメージしてました〜😅
May から まちまちこ
私もよくわからないけど、伯母が30年ものとかホントに美味しいのよねぇ〜💕って話してたの。
減塩とかのはダメだと思うけど、昔ながらの梅干しはそれができるみたいです♡( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡
まちまちこ から May
そうですね。塩辛いのなら大丈夫そう… 30年もの❗ どんな味がするんだろ〜😋
私 未体験💦
漬けてみたいな💕
May から まちまちこ
なんでも、そうとう干からびてる感じらしいです😅でも、食べてみたいですよねぇ。。
私はいくつになってるんだろ?
May から *seiko*
seikoさん♡ありがとうございます(๑>◡<๑)
梅干し作りは意外にも楽しかったです❗️私でも出来たから、seikoさんなら素晴らしい梅干しができるはずです❗️来年はぜひ〜(๑•̀ㅂ•́)و✧
May
koichiさん♡
幅が広過ぎてすみません💦
ワールドワイド目指してます(*´艸`*)

久々に唾液腺が刺激される梅干しですよ〜💕
スッパマンはこの梅干しじゃないとダメです❗️って感じの。。
熟成が楽しみです〜💖

リスナも嬉しいです🌟ありがとです〜٩(✿∂‿∂✿)۶
まちまちこ から May
( ´艸`)ムププ 自分の歳のことは考えたくないですね〜
May から まちまちこ
σ(^_^;)気が遠いね。今から30年は。
歳はもう数えられなくなってるわ。
梅干しは日数かかるから、出来た時は感動だよねヽ(*゚∀゚*)ノ
美味しそうに出来上がってますね💕
May から ゆぅみん
ゆぅみんさん♡おはようございます💕
嬉しいお言葉ありがとう〜ヽ(≧▽≦)ノ
漬け込み中は殆ど放置だったんだけど、干すときはドキドキでした。
無事形になった時は感動でした( ᵕ́ૢ‧̮ᵕ̀ૢ)‧̊·*
リスナも嬉しいです🌸ありがとう〜(❛ᴗ❛人)✧
うわあ〜美味しそうな梅干し!
5日も干さないといけないんだー!
でも、自分で梅干しつくるってかっこいい〜(≧∇≦)
May から 佐倉
佐倉さん♡おはよ〜ヽ(≧▽≦)ノ
梅干し、大きさや天日に当たる時間によるみたいなの。今回の梅は特大だから5日かかっちゃった〜。
自分で作る梅干しって、やっぱり楽しいかも(*´艸`*)
リスナもいっぱいありがと〜٩(๑‾ ꇴ ‾๑)۶とっても嬉しいですヾ(〃^∇^)ノわぁい♪
わぁ凄いですヘ(≧▽≦ヘ)♪
ついに出来上がりですね🎵
暑くてダレていた私に活力をいただきましたぁ❤
May
美穂さん♡こちらこそもぐもぐにリスナもありがとうございます💖とっても嬉しいです〜🌸
自家製梅干し、昔ながらの酸っぱい梅干しです(*≧艸≦)出来たても美味しかったけど、熟成させるのも楽しみです〜(๑´ڡ`๑)
来年はぜひぜひ〜💕梅仕事、ハマる楽しさです〜ヽ(≧▽≦)ノ
May から あや
あやさーん♡ありがとう〜ヽ(≧▽≦)ノ
ついに出来ました〜💕
これを熟成させて味の違いを見るのがとっても楽しみです(*≧艸≦)
暑さも吹っ飛ぶ酸っぱさです〜(o´罒´o)
まだまだ暑いけど、がんばって乗り切りましょうね〜🌸
すご〜い!(((o(*゚▽゚*)o)))梅干し漬けられたんですね!梅干しって難しいんですよね。ふっくら美味しそうですね😍お話聞くとヨダレがでてきました|( ̄3 ̄)|(笑)
梅干しはいつも実家から頂きます。実家には、何十年物?という梅干しがゴロゴロ。確かにミイラ化して塩まみれ(^◇^;)
わぉ。完成したんだね👏
可愛い娘だ👍👍👍
コレは山へのお供かね〜🏃
May から yucca@
yuccaさん♡こちらにもありがと〜💕
ご実家で梅干し作られてるんですね❗️羨ましい〜(๑´ڡ`๑)
何十年もののミイラ化した梅干し、めっちゃ食べてみたいです。
梅干しって奥深いですね。今から来年が楽しみです。ミイラ化まで楽しめたらいいなぁ〜💕
リスナもありがとです〜(๑>◡<๑)
May から シロー
シローちゃん♡ありがと〜💕
本当に可愛い子たちです。
最低3ヶ月は熟成したほうがいいみたいだけど、もちろん山に連れて行くつもりです〜(๑´ڡ`๑)
来週はお天気がイマイチらしいから、どうなることやらです。。
予報が外れることを願いつつ。。🌟
リスナもありがとです〜(❛ᴗ❛人)✧
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