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手料理
  • 2013/05/21
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卵白シフォンケーキ

レシピ
材料・調味料
卵白
6個分
砂糖
120g
薄力粉
120g
100cc
サラダ油
70g
バニラエッセンス
6滴
トッピング
生クリーム
お好みで
マンゴーピューレ
お好みで
作り方
1
オーブンを170度に予熱
2
薄力粉はふるっておく
3
卵白と砂糖の半分をボールに入れ、ハンドミキサーで泡だてる
4
角が立ってきたら残りの砂糖も2回くらいに分けて加え、きめ細かいしっかりしたメレンゲを作る
5
別のボールに水と油を入れハンドミキサーでしっかり乳化させ、バニラエッセンスも加える
6
❺に用意した薄力粉を入れハンドミキサーで粉なが消える程度に混ぜる
7
❻のボールに❹の卵白の1/4を入れ、ホイッパーで泡をすくうように混ぜこむ
8
同じように1/4ずつメレンゲを加えて行く
9
泡を潰さないように、しかも生地が混ざるように合わせる!
10
型に生地を流し入れ予熱したオーブンで30分焼く
11
焼けたらマグカップの上などに型をひっくり返して置き冷ます
12
冷めたらナイフを入れ、型から取り出す
ポイント

きめ細かいもっちりシュワシュワなケーキです(*^^*)

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カルボナーラを作った時に余った卵白を使いました!

ケーキがさっぱりしてるので、マンゴーピューレと合わせて夏向きデザートにしました(*^^*)
マンゴーピューレも手作り😍?
爽やかで美味しそう!!
今日みたいな暑い夜にピッタリ❤
chieko ♪ から みきやん☺︎
今晩はー!
マンゴーピューレ手作りよ♡
128円の缶詰だけど〜(。-艸-。)
わぁ~‼ほわんほわんで美味しそうですね(≧∀≦)マンゴーピューレも爽やかそう♡꒰*´∀`*꒱
chieko ♪ から なつ
これはお勧めケーキです(*^^*)
サッパリ感がとっても夏向き♡
ちえさん、おはようございます(*^-^*)
卵白だけのシフォンケーキ、切り口の白にマンゴーピューレの黄色が栄えてかわいい♡
ふわふわシフォン、美味しそう(≧▽≦)♪
chieko ♪ から えっちゃん
こんにちは!
このケーキ美味しかった♡
カルボナーラの翌日の定番になりそうです(*^^*)
きゃー!!おいしそーーー!!!
たまらない♪ヽ(∇⌒ヽ)(ノ⌒∇)ノ♪
パスタから、シフォンケーキの流れ、素晴らしい‼
美味しそうで、ピューレがあったら、ムシャムシャたべちゃいそう♡
わあ、これは✨✨✨
美味しそう〜〜😊🎶🎶
卵白はいつも余るので、こうして美味しく変身できるといいですよね。
🌟つけました〜😊🎶🎶
chieko ♪ から メイスイ
☆ありがと〜!!
初めて作ったから、分量もちょっと適当💦
もっと確実な分量出来たら修正UPしますね(*^^*)
私も気に入ったので卵白はこのケーキに変身させようと思います(。-艸-。)
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