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手料理
  • 2020/12/22
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新竹ビーフンで焼きビーフン

レシピ
材料・調味料
新竹ビーフン
1袋(80g)
ごま油
大さじ1
干海老
適当
スライス干し椎茸
適当
海老
6尾
豚肉
適当
適当な野菜
適当
……………
50ccくらい
鶏ガラスープの素
小さじ1くらい
醤油
大さじ1
大さじ1
ウスターソース
大さじ1
胡椒
少々
ごま油
ちょろっと
作り方
1
干し海老と干し椎茸を戻しておく
2
野菜と肉を適当な大きさに切る。
ビーフンはお湯につけてさっと戻す。
3
具材を炒めてビーフンと調味料と干し海老と干し椎茸の戻し汁と水を投入。
水分がなくなったらごま油と胡椒を入れて混ぜたら完成。
ポイント

ウスターソースは烏醋の代わりです😅
ビーフンをあらかじめ茹でるべきですが、面倒なのと、生っぽいキャベツがちょっと苦手なので最後に水をちょっと入れてさっと煮ます。おこげができたのが好き❣️
ダイエットしなくていい時はごま油増量可。

みんなの投稿 (10)
台湾育ちの祖母が海老は必須だと言ってたので必ず入れる🍤
新竹ビーフンが近所でも買えるようになって嬉しい❣️ユウキ食品さん、ありがとう❤️
#ビーフン #台湾料理
かおるさん
こんばんは〜🌙.*·̩͙.。★*゚
今夜も美味しそうね♡
大きめの海老ちゃんは勿論のこと

干し海老&干し椎茸の合わせ技だもん
旨みたっぷり吸ったビーフン最高です。
食べたくても大優勝💯✔💓

新竹ビーフンφ(・ω・`)メモメモ
初めて聞いたよ。
今度、気を付けて見てみよう!
かおる から MAKUBI
MAKIBIさん、こんばんは🌟
ビーフンは新竹のがベストらしいよ。おばあちゃんを思い出しながら作って食べましたよ😋
新竹、行ってみたいなぁ。ビーフン食べに💕
我很好🙋🏻‍♀️
へえ、迪化街にいらっしゃるの‼️
一度ゆっくり買い物したいわ。
name_undef から かおる
さん 親戚の計いで圓山大飯店に2週間ほど泊まりましたわ。近くの博物館には翡翠などの素晴らしい作品が沢山置いてございましょ?わたくしも翡翠で白菜を彫りながら文山包種茶や東洋美人茶を小さな茶器で啜りたいものね…お買い物はどちらへ?
まぁステキ❣️一度旧館に泊まってみたいものです。
私はいつも老爺大酒店です。
母が台湾生まれなの🇹🇼に潔癖症なので夜市で食べたことがないの😢
迪化街はなんとかってお茶屋さんでお茶を買いましたよ。ご主人がステキな書を書いてくれました。
乾物とか買い漁って、美味しそうな匂いの地元の食堂でルーロー飯とか食べてみたいわ。
name_undef から かおる
さん 魯肉飯をお召し上がりになるのね。わたくし、亀ゼリーと仙草ゼリーと空芯菜さえあれば満足ですのよ?わたくし、香港のリパルスベイにも親戚がいてね、香港に行く時はペニンシュラに宿泊致しますの。華僑のネットワークは広いのでかおるさんともお目にかかっているわ?わたくし、中華圏ではジェーンという愛称で親しまれているわ?👱🏻‍♀️✨💕
残念ながら台湾でルーロー飯を食べたことないのよ。憧れるわ。
そして、私は残念ながら華僑でもないのよ🙋🏻‍♀️ジェニーは味の世界が広がって羨ましいわ❣️
name_undef から かおる
さん あら…残念💦わたくしね、老婆大酒店の香港かおる〜ン支店に泊まりましたの。ホテルまでは親戚のROVER miniを運転してね👱🏻‍♀️✨香港に行くと広東語が出来ないから苦労するわ?🤷🏼‍♀️⁉️
😄
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