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手料理
  • 2014/08/29
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スパイスから⍢⃝ 本格インドカレーに挑戦⍢⃝ 第1弾

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
チリペッパー
小さじ1/4
オールスパイス
小さじ1/4
カルダモン
小さじ1/3
シナモン
小さじ1/3
ジンジャーパウダー
小さじ1/2
ブラックペッパー
小さじ1/2
クミン
小さじ1/2
コリアンダー
小さじ1/2
鳥もも肉
500g
玉ねぎ
2個
トマト
1個
ヨーグルト
1/4カップ
ココナッツオイル
大さじ2
固形ブイヨン
3個
600g
ガラムマサラ
少々
作り方
1
鳥肉とスパイスの1/4と分量の半分のヨーグルトをビニール袋に入れて揉んで混ぜる
2
鳥肉を寝かせている間玉ねぎをみじん切りにしてフライパンで炒める!
3
玉ねぎが飴色になったら、強火で鳥肉を炒める!
4
鳥肉に色がついたら水、固形ブイヨン、トマト、残りのスパイスをいれて煮込む
5
肉が柔らかくなったら残りのヨーグルトを入れる!
6
お好みで塩やガラムマサラを入れる!⍢⃝
ポイント

固形ブイヨン大事!
カレー粉はほんのすこーしいれてもいいけどいれなくても十分おいしい!!⍢⃝

みんなの投稿 (3)
家族に大好評でした〜⍢⃝ ♥
http://01.shittoku-navi.jp/?p=1599
を参考にしました!とってもおいしかったです!そしてスパイスを調合するのが楽しかった⍢⃝ !
やるね〜♪(⌒▽⌒) グー!👍
ほのみ から TETSU♪😋
ありがとうございます⍢⃝ ☆
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