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手料理
  • 2021/07/09
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蕎麦粉で和風ミルクレープ〜蕎麦ワールド番外編

レシピ
材料・調味料
蕎麦粉
150g
1個
牛乳
220cc
きび砂糖(上白糖でもok)
大さじ2
ひとつまみ
生クリーム
200cc
粒餡
50g
サラダ油
適量
作り方
1
☆を混ぜ30〜60分冷蔵庫で寝かす。
薄く油を引いたフライパンにおたま1杯弱を中火で焼く。
裏に返して、タネがなくなるまで焼き続ける。
大体10枚位焼けます。
2
生クリームを砂糖を入れず泡立てる。
餡を加えて混ぜる。

焼き上がったクレープが冷めたら餡ホイップを塗りながら
重ねる。

調理時間  1時間(タネを寝かす時間は除く)
ポイント

蕎麦粉は薄力粉よりどろっとした生地になります。
濃度はお好みで牛乳の量で加減してください。

みんなの投稿 (13)
蕎麦粉100%のもっちりクレープに粒餡と生クリームのミルクレープ。

蕎麦粉の香りを活かすためにほんの少し生地にお塩を入れてます。
甘さ控えめでも充分美味しい。

クリームにも粒餡の甘さだけでノンシュガーにしました。

日本茶にコーヒーにも合う素朴な蕎麦粉のスイーツになりました。

#蕎麦粉#和風ミルクレープ #焔蔵 #SDマーケット#あんホイップ #和菓子 #クレープ#おうちカフェ #サマーバレンタインデー(7月7日)
そば粉生地につぶ餡と生クリームってめちゃめちゃ合うはず〜😍
綺麗なミルフィーユ😍
恋しちゃう💕恋しちゃう💕
ミルクレープ…私作れるかな〜
蕎麦粉高いけど買うとき勇気出るかな〜
真似できるかな〜
とんちん から みったん
みったん〜こんばんは🌇

蕎麦粉だと小麦粉より重い感じのタネになります。
焼くとモチモチのクレープになります。


たしかに薄力粉に比べると高いよね🥲  

パンやガレットにも使ってみたけど、みったんならもっと色々作れると思うよ。

ロールケーキも作ったのに消えた写真の中😭
美味しかったから、また作ろうと思ってます。
noe
うわぁ💓
コレまた美味しそう〰なミルクレープ❣️❣️
食べたいわ〰
美味しそうなクレープ❗

一枚一枚、丁寧に焼いて重ねてあるから、なおさら美味しいですね(^^)👌
とんちんさん
おはようございます(*´ω`*)

ミルクレープ大好き
キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!

そば粉の生地に
粒あんと生クリームヾ(*´∀`*)ノ
想像しただけで
テンション上がるわ~!!
めっちゃ美味しそう♡♡
お邪魔しまーす!(^○^)

蕎麦粉使ったミルクレープ😃💗
甘さ控えめ😁👍

私も食べてみたいな✨

もちもちクレープね(๑´ڡ`๑)♡
いつ見てもスィーツ上手だなぁ、、、🥳
とんちん から noe
noeちゃん こちらにもありがとうね😊

蕎麦粉も色々作れて便利!〜お菓子にも最高です♪


蕎麦うちの練習しなくちゃ🤣
とんちん から ナナ
ナナさん〜おはようございます。

蕎麦粉のタネ、小麦粉とはちょっと違って焼き方難しい🥲〜広がらない😭

なんとか出来てホッと一息でした。

来てくれてありがとうございます♪
とんちん から からあげビール
からちゃん〜おはようございます😃

お休みなのに来てくれてありがとうね。

和風スイーツに最近ハマってます😁
お供え、生仏さまにもバッチリ👌!

楽しい休日をお過ごしください♪
とんちん から ☆Yumi☆
ゆみちゃん~おはようございます😃

私のお菓子に呑兵衛が甘い〜甘すぎるとクレーム🥺

思い切ってかなり甘味抑えて作ったよ。
塩を少し入れて少ない甘味でも感じるように。

砂糖は麻薬より中毒性があるとか?
気をつけなくては🤔

来てくれてありがとうございます😊
わぁ❣️とんちんさん😍
私これ好き❤絶対好きですーっ🙌🏻

そば粉でミルクレープだなんて、お店で見つけたら迷わず頼んじゃいます❣️食べちゃます❣️写真撮っちゃいますー❣️
とんちん から べんすけ
べんすけさん〜ありがとうね😭

蕎麦打つためにまた追加購入したので番外編も沢山作れます😅

水分を加えると粘り気が強くて小麦粉のクレープみたいに伸びなくて苦戦しました。

食べるともっちり、蕎麦の香り。
素朴な感じがまた魅力でした👍
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