大豆のお肉のキムチ炒めwith 豆乳淡雪

1.豆乳はなるべく豆乳の濃いものを選ぶ方が、しっかりとしたクリームになります。
2.豆乳を泡立てるとき湯煎にかけて温めながら作るとしっかりとしたクリームができます。


この豆乳クリームは色々なお料理に使えるので、是非作ってください。
豆乳クリームをトッピングすると、大豆のお肉の匂いも全く感じなくなります。
200mlの豆乳はこの分量のキムチ炒めには多すぎますが、少ないと泡立てにくいので、今回この量にしました。