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手料理
  • 2015/10/14
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椎茸と長芋のピリ辛焼きびたし

レシピ
材料・調味料
椎茸
約100g(1パック)
長芋
150g
長ネギの青いところ
5センチくらい
⭐️
150cc
⭐️
大1
⭐️みりん
大2
⭐️醤油
大2
⭐️かつお顆粒だし
小1/2
⭐️七味
小1/2〜
⭐️昆布
5センチくらい
レモン
輪切り1スライス分
黒ごま
作り方
1
椎茸は石づきを取り4等分。長芋は拍子切り。長ネギは斜め切りする。⭐️は合わせておく。
2
フライパンに薄く油を引き、長芋と椎茸を炒める。焼き色ついて焼けたら⭐️にどぼん。
3
その後長ネギを入れて火が通るくらいに軽く炒め②に入れる。(炒めすぎないようにするため最後に焼く形にしています。)
4
粗熱取れたら冷蔵庫で味をしみさせる。冷えたら盛り付け、仕上げにレモンぎゅーと絞って黒ごまぱらりで出来上がり。
ポイント

椎茸、長芋はフライパンで焼かずにグリルやオーブントースターで焼いてノンオイルにしても👍
ともちゃんのつくフォトより、レモンの代わりにかぼすでも👌

みんなの投稿 (42)
こんばんは!またもや地味スナップですが、、😅今日は七味を入れたピリ辛の焼きびたしです✨
冷蔵庫整理の一環で作りました。最後のレモンで味が締まりますよ😊レモンしかなかったのでレモンにしましたが、かぼすやゆずでも美味しいかも。
今日はお休みだったので、色々お料理作って楽しんでました😊オツシリーズの新作もただいまレシピ考案中です😚
札幌はもうめっちゃ寒くなってきてコートが必要になってきました⤵︎😱
皆さんもお風邪を召されないよう、、。
今日もお疲れ様でした🍺
長芋はサクッとした感じが良いのかなー💕
冷やしてレモンをギュッとするあたり、たまらんね😍😍😍
うわ!咲きちゃーん~(^^)/

こりゃまた たまらん おかずだな。😋
いつか作りたいから☆しよ。😆💖
咲きちゃん〜お休みだったのね!
お疲れー💕💕💕

長芋の食感もよさそうだし、レモンがまたいいね😍
咲きちゃんこそレシピ工事長だよー✨
レシピ見てきたよ✨
これも美味しそうだなあ〜💕
オツシリーズも楽しみ💕
先日咲きちゃんのオツシリーズ2品作ったの😊
また🐢さん投稿するね😅
咲きちゃん💕

わーい✨こういうの大好き*\(^o^)/*
ネーミング見ただけで食べたーいって思ったよ(≧∇≦)美味しそう💖
椎茸の香りと山芋の食感に最後にレモンで爽やかに〜✨間違いないね〜(((o(*゚▽゚*)o)))
お休みを有意義に過ごせたようで
ブラボー🎉🎉🎉

これは〜〜、つまみに最高
サクッと長芋、椎茸の旨味、レモンでしめて、たまらんね🍷
咲きちゃん から りまこ
りまこたん、早速ありがとう💕
焼くからほくっとするよ☺️
レモンぎゅーが案外いけたわ👍
いつもありがとう💕
焼きびたしってのが、もうつまみムンムンさせてるよね~

🍺と一緒がいい!!
ともちゃん、ほんとー?この地味スナップにお褒めの言葉嬉しいよ⤴︎ありがとう💕
これからこちらはめっちゃ寒い季節だよー😱美味しいもの食べて乗り切る⤴︎
嬉しい言葉いつもありがとうね💕
咲きちゃん から ☆Yumi☆
ゆみちゃん、とっても簡単で放置プレイメインだけども(笑)
よかったらやってみてね✨
見にきてくれてありがとう💕
咲きちゃん から Tomoko Ito
智ちゃん、レシピ工事、になってる😂😂😂うん、私工事長でいいわ(笑)(笑)
長芋ほっくり、椎茸との合わせも美味しかったよ😊
見にきてくれてありがとう💕
咲きちゃん から みきお
みきおちゃん、いつも嬉しいコメントありがとうね💕
オツシリーズ2品も作ってくれたの?
おぉ、嬉しい😆楽しみに待ってるね!
見にきてくれてありがとう💕
咲きちゃん から くうちゃん
くうちゃん、わぁい、ありがとう💕最近ほんとメニューのレパートリーが和に偏ってるから皆のお料理見てもっと勉強しなきゃだわー💦
これはこれでザ、和食で美味しかったよ☺️
見にきてくれてありがとうね💕
咲きちゃん から みな
みなちゃん、うん、つまみやね😁
最後に三つ葉さっと茹でたの載せても美味しいかもーと思ったわ☺️
見にきてくれてコメントもありがとうね💕
レシピがめちゃ小気味良い感じだねぇ⤴👌😊
今日のキッチン実験室は良い成果があったと見た(笑)😎←プロデューサーの眼力で😁

椎茸も長芋も焼いたの大好き❤夫も好きそうな感じだからこれは🌟だわさ🙆
お休みで筋肉痛もさすがに癒えたでしょ😄
今夜の真希👲は男前だから、覚悟しておれ~(笑)❤💋❤💋❤💋
りえちゃん、こちらにもありがとう💕
まあつまみ以外の何者でもないよね😂
ビール、日本酒に合うと思うよー💖
咲きちゃん から 山本真希
真希ちゃん、今日のキッチン実験室、惜しかったのよー(笑)。でも手応えは感じたよ😂さすがの眼力、お見通しやね😁
筋肉痛はもう消えたどー💪日頃鍛えてるだけあるか?笑笑
今日の真希ちゃんは情熱的なスイッチ入ってそうやー💕ベーグル作りの心地よい疲れと共に、さぁ寝るか😍イエスイエス枕、持ってきてよ⤴︎⤴︎💕
椎茸大好きよー♪レモン使いも流石だね!
このお皿も素敵ねー♡
咲きちゃん😊
うーん😌 これもかなりオツなのでは?
長芋も椎茸も焼いただけでも美味しいもんね(^_−)−☆
お出汁が染みたら、これはもう🍶でしょ😁😁
今日はお休みだったんだねー😊
ゆっくりお料理できて、また新しいお料理の誕生だね😉👍🏼
お披露目楽しみにしてるねー😄

工事長って…😂😂 仲本工事か⁉️😂😂😂 あっ😨…💣ちゃん並みのギャグ😨😨
仲本工事ちゃ〜ん😂👍
やっぱり💂こ奴は頭カランコロン🎃
じゃな😂👍

婆👵レベルのギャグが出て
まるまちゃん💃が
なぜ😨←この顔になるか
理解できんが😚
普通は憧れの人に近づけて
😍✨←この顔じゃろ😂😂😂

長芋の食感大好きじゃ💕
昆布の出汁があって
黒ごまも香ばしくて美味しそう
じゃな💖

イエス イエス枕は
好きに使ってくれ
😱💦ウッ胃酸が… 😂
雪降るまでコートは無いっしょw

キノコに檸檬、秀逸なツマミは変わらずだね♪
これも大好きな感じ(*´∇`*)作りたいもの多すぎて整理しなきゃ~(^。^;)オツシリーズも楽しみにしてるね~♪
Tomoko Ito から 咲きちゃん
咲きちゃん〜おはー

仲本工事だよー😂😂😂

工事長〜やっちまったー😂😂😂
椎茸大好きなのー( *´艸`)💕
長芋は生のシャクシャク食感がちょっと苦手なんだけど、火を通したホクホク食感は大好き💕
ピリ辛も美味しそうだね~(*´﹃`*)
咲きちゃん から ゆっこ
ゆっこちゃん、おはよー😚
最後のレモン掛けがなかなか👍だったよ!お皿も褒めてくれて嬉しいなぁ💕
いつも見にきてくれてありがとうね💖
咲きちゃん から まるま
まるちゃん、しまった!オツシリーズにしといた方が良かったかな😂
素材の味に出汁が絡んで🍶欲しくなるよ😁
なかなか時間の余裕ないと新たなお料理作るモチベーションも上がらないしね😅
工事長、、私も仲本工事思い浮かんだわ(笑)(笑)智ちゃんウケるよね😂
見にきてくれてありがとうね💕
咲きちゃん から ボンバー
ぼん💣ちゃん、おはよー😂
IKKO改め工事です😂工事はトランポリン上手な運動神経いいタイプだからね、似ておるわ(笑)(笑)
いやいや、😨😱😫😵😲😩のち😤じゃろう。ガッカリのち怒り湧く的なw😚→得意顔
昨日は真希ちゃんとの熱い夜を過ごしたじょー、どうじゃ、胸焼けしたじゃろう😁
このお料理、昆布も使ってダブル出汁にしたの気付いたとはさすが👵じゃな👍
いつも見にきてくれてありがとうね⤴︎
咲きちゃん から むにえる
こーいっちゃん、もしかしてすごい若い??もうコートだよ、寒いし😨
相変わらずつまみばかり作ってましたよっとw
咲きちゃん から とも
ともちゃん、どんどん⭐️部屋満タンになりますよね✨私もともちゃんのお料理で⭐️つけてるのまだまだありますよ👍ゆっくりながら作るので待っててねー💕
オツシリーズ、近々お披露目できるかな。
嬉しいコメントありがとうございます💕
咲きちゃん から Tomoko Ito
智ちゃんおはよー😂何の現場の工事長やっ!(笑)まあこれはこれでいいよ😂😂😂上のコメントで散々ぼん吉にいじられてたよー😂
咲きちゃん から めぐチー🌿
めぐぴょんおはよー😊
冷蔵庫整理で作ったんだけど、なかなか美味しかったよ👍ホクっと食感もいいでしょう☺️七味結構入れたけどそこまで辛くなくて大丈夫だったよ👍
見にきてくれてありがとうね💕
また美味しそうなおつまみ料理だぁ(*´∇`*)
もぉコートなんですね!!( ; ゜Д゜)
また冬になる~(;>_<;)
冬はもっとも苦手ですー((((;゜Д゜)))
チョッパー&ホヌ から 咲きちゃん
わぁ😍💕💕💕
大好きな🍄やんけ〜〜٩(ˊᗜˋ*)و💞
長芋との組み合わせも('∇^d) ナイス☆!!👍🏼🙆🏻
これは実家で食べようかね〜😅💦(笑)
酒の肴に最高〜〜٩(๛ơ ﻌơ)۶♥
咲きちゃん から みったん
みったん、ありがとうー😊
ほんと寒くなってきたよ😱コート必須💦
みったんも身体冷やさないようにね⤴︎✨
咲きちゃん から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃん、ありがとう😊
お、またもやダンナさんの苦手食材あったか??(笑)
チョッパーちゃんは好き嫌いないんだね👍ええことや⤴︎😆
いつも見にきてくれてありがとうね💕
秋の美味しい椎茸で作りたくなる焼き浸しだね~(*´∇`*)
コートかあ♪早いなあ♪こちらは、まだ上着薄手です。(≧∇≦)
秋〜って感じですねぇ!
器もぴったり(≧∇≦)
izoom から 咲きちゃん
わ〜、これ、おつまみにも美味しそう〜😍
そして、器も素敵😊 こんな模様、彫ってみようかなあ〜😁

北海道は、もう寒いのね❗️
大阪人は、雪なんて滅多に見ないから、たまには降ると大騒ぎ〜😱

この冬は、北海道行きを計画してるので、とっても楽しみです〜😍
咲きちゃん から ゆっこ
ゆっこちゃん、お返事遅れて🙏💦
今日はまだあったかかったけど、ほんと日に日に寒くなってきていて😨
来週上着いらんよね😅
咲きちゃん から クリスマスローズ
ローズちゃん、ありがとう!最近キノコを買わずにいられない😂
たくさんコメントありがとう💕💕
咲きちゃん から izoom
izoomさん、正解‼️V(^_^)V
完全おつまみですね😁
確かにカービングにありそうな柄かも!是非是非、楽しみにしてます💕
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