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手料理
  • 2021/04/19
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*三つ葉と鮭の白だし和え*

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ベランダ菜園の
わっさわっさ三つ葉収穫♪
雨上がりだから伸びてた(*´꒳`*)
茎が太くても柔らかい❤︎

鍋に塩鮭を入れ
かぶるくらいの水➕清酒大さじ1を入れ
火にかけて沸騰したら火を止めて蓋をして
冷めるまで放置する←放置し過ぎると塩味と旨みが出てしまうから注意!
冷めたら鮭の骨と皮を外し軽くほぐす
三つ葉はサッと茹で冷水にとり絞って食べやすい長さに切る
ボウルに鮭と三つ葉を入れ
ごま油➕みりん(甘酒)➕白だし各少々で和え
器に盛りすりごまを振りかけ出来上がり❤︎

#和食
#和え物
#おつまみ
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