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手料理
  • 2021/01/27
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味噌クリームソースで食べる人参入りバーグ🥕

参考にしたレシピ
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今回は豚ミンチ使用で、人参だけじゃなく玉ねぎも加えて作りました。
自分でちょこちょことレシピをいじりながら作り続けています。
「今回はこんな感じだよ〜!」笑

【味噌クリームソースで食べる人参入りバーグ 】
〔材料…3人分〕
合挽きミンチ(豚ミンチでも可)…約300g
人参…1本
玉ねぎ…½個
パン粉…大さじ4
玉子…1個
マヨネーズ…大さじ1
塩・胡椒…各少々
★味噌…大さじ1
★粒マスタード…小さじ2
★豆乳…80ml
★黒胡椒…少々
ピザチーズ…お好みで
〔作り方〕
① 人参と玉ねぎは皮をむき、フープロで微塵切りにする。
② ★以外の肉ダネ材料をボウルに入れ、粘り気が出るまでしっかりと混ぜ合わせる。
1個分のタネを手に取り両手でキャッチボールして空気を抜き、小判形に整える。真ん中は焼くと膨らむので少し凹ませておく。
③ フライパンにバター大さじ1を熱し、ハンバーグを並べ蓋をして、はじめは中火で3〜4分焼き火を弱め2分程焼いてひっくり返し、同じく中火→弱火で焼き、竹串でさして透明な脂が出たらOK。その後お好みでピザチーズを上にトッピングし、蓋をして蒸らして溶かし、お皿に盛りつける。
④ ハンバーグを焼いた後のフライパンに★の味噌クリームソースの材料を入れ中火にかける。木べらでかき混ぜ味噌と粒マスタードを溶かしながらとろみがつくまで煮詰める。仕上げに黒胡椒をガリガリして、ハンバーグにかける。

#晩ごはん#ハンバーグ#味噌クリームソース #豆腐サラダ#すまし汁
真希さんおはよー♡♡
クリーミーなソースがたっぷり
美味しそうヾ(*´∀`*)ノ

人参&玉ねぎで
やわらかジューシーなハンバーグだね♡♡
あ、いつものがリニューアルオープン!
お野菜たっぷり入ったハンバーグで栄養満点だぁ💯
このクリームソースハンバーグ以外にもいいですね😊
山本真希 から からあげビール
からビーさん、こんばんは(*^^*)
お味噌は今回白味噌を使ってるから、よりクリーミーなソースに仕上がったよ♡
そうそう!
玉ねぎが入るとジューシー度がアップするよね(*´༥`*)ウマシッ
山本真希 から みったん
みったん🐒
リニューアルというか、レシピ見ずに作ってく内に変遷をとげてたと言うか…笑😂
今回は白味噌を使ってるからよりクリーミーに仕上がったよ😉
お野菜にも合うし、和風グラタンに使っても美味しいよ😋
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