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手料理
  • 2020/05/09
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これうまつゆでお昼の焼きそば④

レシピ
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昔学生の頃、お好み焼き屋さんで短期間バイトしたことがありまして…
そこの大将の作る焼きそばがめちゃくちゃタイプでして

作るところをじーーーっと見ていたら

鉄板の上に焼きそばを置いて焼き付けたら秘伝の出汁をジャーーっと!!!
そう!具材もソースもまだ加えていないただの麺の時に、お出汁を染み込ませて先ず炒める。

すると、焼きそばにいい出汁が染みて、麺自体がめちゃくちゃ美味しくなるのです

具材なんてほぼ何も無くても美味しいです

私はよく家で、麺ひと袋に揚げ玉とピーマン1個で作ってました

てことで、今回はこれうまつゆを使って焼きそばです

焼きそばをフライパンで焼き付けたら、これうまつゆを適宜ジャーッ!
あとはお好きな具材とソースでどうぞ🎶

今回は本当に残り物、キャベツと竹輪と揚げ玉と、何故か余った冷凍餃子を刻んで🤣

これうまつゆ病みつきです!

本日もご馳走様でした🎶
大将ー!
秘伝の作り方
晒されてまっせー!
(´・Д・)」笑

いやー
めっちゃうまそう♡

これはぜひ
試してみたい
餃子も入れたいwww

うちもこれうまつゆ
2本追加入りましたん
\(^o^)/

今日も
おつかれさまです!
カンパーイ←水
TOMO から ぶりさん
お店の鉄板温度が高いからジュワッと水分入れても飛んでくれるよね〜

自宅なら高温でやったら近づくかな〜我が家にもこれうまつゆあるし、やってみるよ👌👌
結局、出汁醤油でしょー?
って思ってて💦
安い、本つゆ使ってますが...

そんなに違いがあるんですかー??

買ってみる価値アリ?
ぶりさん から まりお
そのお好み焼き屋の大将、何故かまりこが働いてた大将を思い出すのよねー😁
見たこともないのに(;゚;ж;゚;)ブッ
性格が似てるような←気分屋で時々機嫌悪くなる😆

刻んだ餃子の皮の部分が焦げてパリパリして美味いのよー😁
安い冷凍餃子でいいから是非お試しを!

これうまつゆ、まだスーパーで捜索中!😁

おはようおはよう☀
ぶりさん から TOMO
さすがやな☝️
それ私も思ってた!

何故大将の作る焼きそばは具材も殆どないのにあんなに旨いのか??って…
やっぱり鉄板の温度だよね!
高温で焼き付けた焼きそばに、出汁が一気に染み込んで…でもベチャベチャにならんのよ!
で、家ではやっぱり1玉ずつ焼いていくのが一番近い味になった!
店の味を再現するには鉄板買わんとあかんな🤣🤣

おはようおはよう☀
ぶりさん から ai♡
そーなのよー🎶
白だしは色は上品だけど以外に塩味が勝って、薄めないと使えない…出汁醤油は甘ったるさと色味が少々気になる💦
で、これうまつゆは丁度その中間くらいの味と色…て感じかな?☝️

ま、そうは言っても、私もお手軽値段の出汁醤油の出番が一番多いんだけどね😁

スーパーで見つけたら一度お試しを🎶
↑ヤマサの回し者か😆

おはようおはよう☀
ぶりちゃん( ˊᵕˋ )おはよう♫

これうまつゆ、やっとゲットしましたーー!!!うちの方じゃなくて母の家の方のスーパーでやっと見つけたの←うちの方どれだけ田舎??💦

この焼きそば(´◉ ω ◉`)
これ絶対やるわ!!
ぶりさん から うさぎ
あらー!いいわね!
こっちはこれうまつゆ、まだ捜索中よ!

リスナップありがとうね!
学生の頃、焼きそばばっか食べてた時期がありました🤣🤣
焼きそば麺に出汁をジャーーッ!
是非お試しくださいませ♡♡
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