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手料理
  • 2021/02/27
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クリームチーズのちぎりパン✨

みんなの投稿 (18)
クリームチーズのちぎりパンを
オーバーナイト発酵で焼いたよ🎵

粉量の20%のクリームチーズを
練り込んだよ😃

ふわふわだったけど、ちょっと
過発酵だったかな⁉️と思う…

うまくガス抜きができてなくて
鼻提灯(笑)みたいになってた😅
coccoさん❤️

こんばんは😊✨

まだ最近流行ってるオーバーナイト発酵はやった事ないけど、どのくらい冷蔵庫で寝かせるの❓
クリームチーズを練り込んだのね。美味しそうだね❤️
鼻ちょうちん🤣

私もよくあるある!←パンにね
cocco+ から いっちゃん
こんばんは😃

ありがとう🎵

オーバーナイト発酵のときはイーストを
半分くらい減らすのよ

そして、野菜室で8~12時間寝かすの😃

そのあと、常温に戻して焼成するか、
そのまま焼成するかは生地によるかな⁉️
cocco+ から TOMO
なるよね😅

特にオーバーナイト発酵したら
できる気がする、鼻提灯😁
いっちゃん から cocco+
なるほど、ありがとう❤️
cocco+ から いっちゃん
冷蔵庫では二次発酵だよ😁
TOMO から cocco+
私、冷蔵庫発酵せんでもなるで

ガスの抜き方が甘いんやろかね😅
cocco+ から TOMO
素材もあるんじゃない?
TOMO から cocco+
わからん〜奥が深いね💦
cocco+ から TOMO
深い闇😁
こんばんは⭐️

クリチの固まりが入ってると思ったら練り込んだんやね👍
cocco+ から 9421beru
こんばんは😃

そう、練り込んだよ👌
ふわふわだった😃
おはようございます☀️

クリーニングチーズを練り込むパンはまだ焼いたことないです。

今度焼いてみよ~🙋

鼻ちょうちん、わかる~💦

高加水のパンにもよく出来るような気がします🤭
cocco+ から あずき
おはようございます😃

ありがとう🎵

クリームチーズは包むことが多いけど
練り込みもなかなかいいよ👌

あ、ハチミツも入ってるよ😉

今度やってみてね😉
あずき から cocco+
クリームチーズの変換、めっちゃ間違ってる~😳💦

クリチの事ってわかってくれて、ありがとうございます🙏
鼻ちょうちん🤣🤣
オーバーナイト発酵って冷蔵庫でやるの?
cocco+ から ぶりさん
鼻提灯みたいになるよ(笑)

冷蔵庫の野菜室で低温発酵するのよ😁
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