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手料理
  • 2012/12/16
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米粉の白いガレット

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
米粉
大さじ9
牛乳
大さじ9
大さじ9
ひとつまみ
作り方
1
材料を全てホイッパーで混ぜる。
2
半日から一晩冷蔵庫で寝かせる。
3
冷蔵庫から取り出したら、再度混ぜ合わせる。(米粉が底に沈んでいます)
4
フライパンに油を多めに塗って弱火で温め、おたま1杯分を流し入れる。
5
表面が乾いてきたら、好きな具材を真ん中に置く。写真はキャベツの千切り、ブロッコリー、ピザ用チーズで土手を作り、土手の中にハムを入れ、生卵を入れました。
6
フライパンに蓋をして卵が半熟になるまで弱火で焼く。
7
卵に火が通ったら蓋をとり、生地の水分が飛ぶまで、弱火〜中火で焼く。生地の端がこんがりしてきたら、ガレット型になるように折る。
8
皿に盛り付け、塩コショウをし、お好みで醤油などをかけていただく。
ポイント

具材は冷蔵庫にあるもの何でもいけます^ - ^米粉を使っているので、生地はもちっとした食感です☆

みんなの投稿 (1)
日曜の朝はこじゃれたガレットでも作りましょ。生地は混ぜるだけだから簡単!具に卵をのせるので、生地に卵を使いませんでした。キャベツやブロッコリー、野菜の苦手な子供もペロッと食べてくれました。
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