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  • 2013/11/14
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奶油小麵包

レシピ
材料・調味料
高粉
210g
低粉
40
鮮奶
100g
1顆
酵母
1茶匙
細砂糖
30g
1/4茶匙
無鹽奶油
40g
作り方
1
1.除了無鹽奶油外,揉成糰後在加奶油。
放入滴了油的袋子中(要預留發酵空間)
最少冷藏12小時才用

2.恢復室溫後,輕拍空氣,滾圓鬆弛15~20分
要蓋著,避免乾燥

3.桿平約1公分厚,灑些粉,模型壓出形狀

4.在烤盤上發酵35~40分。180°烤12~15分

ポイント

忘記最後發酵,覺得不是想像中的
抹上果醬還不錯

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