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手料理
  • 2021/01/30
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シーフードの炊き込みピラフ

レシピ
材料・調味料
お米(無洗米)
2合
シーフードミックス
320g
玉ねぎ
1/2個
にんにく
小1片
オリーブ油
大さじ2
300ml
トマソース
120ml
コンソメ
1個
小さじ1/4
ターメリック
小さじ2/3
ピーマン(3色)
30g
オリーブ油
少々
作り方
1
玉ねぎ・にんにくはみじん切り、☆は混ぜておく。
◇ひはみじん切りにして◇オリーブ油で炒めておく。
2
鍋にオリーブ油(大さじ2)と玉ねぎ・にんにくを入れて中火で焦がさないようによく炒め、米を加えて2分炒める。
3
☆を加えてざっと混ぜ、すぐにシーフードを散らして蓋をする。
4
仕上げに◇ピーマンを散らす。
ポイント

強火で煮立ったら弱火にし、20分加熱して火を止める。
そのまま10分置き、蓋を取って強火にかけ、パチパチ音がしたら火を止める。

みんなの投稿 (1)
パエリアにしようと思ったら具が足りなくて…ピラフに。
なのでターメリック(サフランではないけど😅)も準備しちゃったから入れて、味わい的にはパエリアでした♪

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