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手料理
  • 2013/01/13
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1月13日の晩ごはん その①♪厚揚げと豚肉の卵とじ

レシピ
材料・調味料
豚バラ肉
適当
厚揚げ
1袋
しめじ
1袋
長ネギ
1/2本
3個
鰹だし
マヨネーズ
少々
麺つゆ
適当
料理酒
適当
砂糖
適当
作り方
1
豚肉を炒めたら余分な油を取り除き、厚揚げとしめじを加えて炒める。
2
水・砂糖・料理酒・鰹だし・麺つゆを入れて煮る。
3
溶き卵にマヨネーズを足し混ぜておく。
4
長ネギを散らし、溶き卵をまわしかけたら蓋をし、好みの固さにして出来上がり。
ポイント

マヨネーズを足すとまろやかな卵とじになりますが、入れなくてもOKです。

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